Убирайте их в холодильник.
Мы прекрасно знаем, что мясо или рыбу нужно сразу убирать в холодильник, а если не планируем использовать ближайшие часы, то в морозилку. Мы в курсе, приготовленные блюда протухнут при комнатной температуре.
А вот некоторые продукты вполне можно оставить и на столе, думаем мы. Однако это заблуждение, которое приведет как минимум к испорченной и выброшенной еде, а как максимум — к проблемам со здоровьем.
6 продуктов, которые нельзя хранить на кухонном столе
Симпатичная корзинка с фруктами или узорная тарелочка с яйцами так красиво смотрится и дополняет кухню уютом. Но хранить их так — большая ошибка. Эксперты портала Real Simple назвали 6 продуктов, которые обязательно нужно убирать на хранение в холодильник или кладовку.
Яйца
Эксперты рекомендуют хранить продукт в холодильнике. С ними соглашается и доцент кафедры ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Полина Кулач. А беседе с "Едим Дома" она объяснила, почему при комнатной температуре они быстрее портятся:
"При комнатной температуре поры скорлупы пропускают воздух и микроорганизмы, белок и желток быстрее стареют, влага испаряется и pH меняется — ухудшается вкус и текстура".
Картофель
Воздействие прямых солнечных лучей провоцирует формирование в кожуре токсина соланин. Это та самая ядовитая зелень, которая может возникать на поверхности картофеля. Хранить клубни следует в темном прохладном помещении.
Репчатый лук
Овощ также можно хранить в темном прохладном помещении, однако эксперты не советует класть его рядом с картофелем. Так лук быстрее прорастает.
Как правильно хранить овощи на зиму читайте в эксклюзивном материале "Едим Дома"
Свежие огурцы
Воздух на кухне теплее и суше, чем нужен этому водянистому овощу. Оптимально хранить огурцы в холодильнике.
Фрукты
Многие считают, что они так быстрее дозреют и к тому же украсят собой кухню. Однако при комнатной температуре фрукты очень быстро перезревают, а также привлекают кухонных насекомых. И вместо уюта — запах гниения и рой мушек.
Нарезанные овощи или фрукты
После нарезки фрукты и овощи становятся уязвимыми для бактерий и быстро портятся, что может быть опасно для здоровья. Их нельзя оставлять надолго на столе, и сразу убирать в холодильник (либо нарезать ровно столько, чтобы съесть за приемом пищи).
Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал!