Готовим нежный суп-пюре из запеченной тыквы с ароматными специями. Насыщенный вкус и бархатная текстура этого супа никого не оставит равнодушным. Подавайте с гренками или тыквенными семечками Храните в холодильнике до 3 дней Пищевая ценность на порцию - 295 ккал , белки - 2г, жиры - 20г, углеводы - 28г
Понравился рецепт? Поставьте лайк и подпишитесь на канал - вас ждут новые рецепты!
Готовим нежный суп-пюре из запеченной тыквы с ароматными специями.
Насыщенный вкус и бархатная текстура этого супа никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 мускатная тыква (около 1,5 кг) ( можно заменить на баттернат)
- 3 ст. л. сливочного масла
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 крупная луковица
- 4 средние моркови
- 3 стебля сельдерея
- 1 л овощного бульона
- 200 мл сливок 20%
- ½ ч. л. мускатного ореха
- 1 ч. л. соли
- ¼ ч. л. черного перца
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200°C. Тыкву очистите от семян, смажьте мякоть оливковым маслом и запекайте 35-40 минут до мягкости.
- На сливочном масле обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте морковь, сельдерей, бульон и специи. Варите 15-20 минут до мягкости овощей.
- Добавьте запеченную тыкву, снимите с огня.
- Погружным блендером измельчите суп до однородности.
- Влейте сливки, прогрейте 2-3 минуты без кипения.
Подавайте с гренками или тыквенными семечками
Храните в холодильнике до 3 дней
Пищевая ценность на порцию - 295 ккал , белки - 2г, жиры - 20г, углеводы - 28г
Понравился рецепт?
Поставьте лайк и подпишитесь на канал - вас ждут новые рецепты!