Смотрю на банановую кожуру в мусорном ведре и понимаю - выбрасываю настоящее золото! За зиму могу накопить приличное количество натурального удобрения, но вместо этого покупаю химию в магазине. Раньше даже не задумывался о ценности этих "отходов", просто отправлял в мусор и все. Теперь каждая шкурка отправляется в морозилку, а к весне у меня готово 3 кг органической подкормки без копейки затрат.
Почему именно ноябрь — идеальное время для заготовки
Ноябрь стал моим стартовым месяцем для накопления банановой кожуры неслучайно. Именно сейчас начинается сезон активного потребления этих фруктов в нашей семье. Холодная погода требует больше витаминов, бананы покупаю чаще и качество у них отличное. До весенней рассады остается ровно 5 месяцев - достаточный срок для серьезных заготовок. В ноябре морозилка освобождается после летних заготовок. Компоты и ягоды уже использованы, освободилось место для банановой кожуры. За многие годы заметил закономерность: зимние бананы плотнее, мясистее, а значит кожура толще и питательнее. Летом покупал в основном местные фрукты, бананы брал редко.
Математика простая: семья из 3 человек съедает примерно 4-5 бананов в неделю. К концу ноября уже накапливается около 800 г кожуры. За 5 зимних месяцев легко набирается 3 кг органического удобрения. При том, что один пакет готовой подкормки стоит 150-200 рублей, экономия получается существенная.
Сроки имеют значение и для качества заготовок. Банановая кожура в морозилке хранится до 6 месяцев без потери питательных свойств. Если начну позже, к моменту высадки рассады часть заготовок может потерять ценность. Заморозка разрушает клеточные стенки, делая питательные вещества более доступными для растений.
3 способа правильной заморозки банановой кожуры
Опробовал разные методы заморозки и выбрал три самых эффективных. Каждый способ дает свои преимущества в зависимости от планов весеннего использования.
Первый способ - замораживаю целиком в обычных пакетах. Кожуру промываю под проточной водой, обсушиваю полотенцем и укладываю по 5-7 штук в пакет. Плюс метода: быстрота заготовки, минус: занимает много места в морозилке. За ноябрь таким способом заготовил уже 10 пакетов.
Альтернативный метод занимает дополнительные минуты, зато сберегает место. Режу шкурки полосками длиной 2-3 сантиметра и укладываю в пищевые емкости вместимостью пол-литра. В один контейнер помещается кожура от 6-8 бананов. Получается компактно, удобно доставать нужную порцию весной. Третий метод для тех, кто планирует жидкие подкормки. Измельчаю кожуру в блендере до состояния кашицы, раскладываю по формочкам для льда. Один кубик - это концентрат от одного банана. Весной просто бросаю нужное количество кубиков в воду для настоя.
Обязательно подписываю каждую порцию датой заморозки. За месяц ноября уже накопил 800 г кожуры разными способами. Контейнеры оказались самыми практичными - легко считать количество и планировать использование. Кубики удобны для точной дозировки жидких подкормок.
Критические ошибки при заморозке кожуры
За долгие годы экспериментов совершил все возможные промахи и теперь знаю, как их избежать. Одна небольшая ошибка может превратить ценное удобрение в бесполезную массу.
Ошибка номер один - замораживание грязной кожуры. В первый сезон ленился мыть, думал в морозилке все равно стерильно. Весной размороженная кожура покрылась черной плесенью за два дня. Почва заразилась грибком, пришлось выбросить 15 стаканчиков рассады томатов. Теперь обязательно промываю под проточной водой и обсушиваю. Вторая критическая ошибка - переполнение пакетов и контейнеров. Плотно утрамбованная кожура после разморозки превращается в слипшийся ком. Разделить потом невозможно, приходится использовать всю порцию сразу. Оптимальное заполнение контейнера - не более 75 процентов объема.
Третий промах - хранение рядом с продуктами питания. Банановая кожура даже в замороженном виде может передавать запах. Мясо и рыба пропахли сладким ароматом, пришлось выделить отдельный ящик морозилки.
Четвертая ошибка касается оттаивания весной. Размораживал при комнатной температуре, через сутки появлялся резкий кислый запах. Правильно размораживать в холодильнике 10-12 часов, затем сразу использовать. За прошлый сезон из-за неправильного оттаивания испортил 600 г заготовок.
Учитывая эти ошибки, процент брака снизился с 25 до 5 процентов.
Математика заготовки: от 2 бананов в неделю до 3 кг весной
Точные расчеты помогают планировать объемы и не переоценивать возможности. Один средний банан дает 40-50 г кожуры, значит для 3 кг понадобится 60-75 бананов за зимний период.
Мой семейный график потребления: ноябрь - 6 бананов, декабрь - 8 (праздники), январь - 7, февраль - 6, март - 8 штук. Итого 35 бананов дают примерно 1,6 кг кожуры. Для достижения цели увеличиваю закупки, покупаю бананы для гостей и перекусов. Веду простой учет в блокноте: дата, количество бананов, примерный вес кожуры. К концу ноября показатель 280 г при плане 300 г. Средний прирост составляет 600 г кожуры в месяц при активном потреблении.
Чтобы ускорить накопление, привлекаю родственников. Они приносят кожуру после семейных чаепитий, добавляю к своим заготовкам. За две недели таким способом получил дополнительно 400 г материала.
Важный момент - распределение заготовок по назначению. Для рассады томатов планирую 1,2 кг, для комнатных растений 600 г, для садовых роз 800 г, остальное в компост. При нехватке сырья первоочередность отдаю рассаде, она дает максимальный эффект.
Контролирую заполненность морозилки каждые 10 дней. При текущих темпах к концу февраля достигну планового объема 2,8 кг, к середине марта наберу заветные 3 кг органического удобрения.
Весенний бонус: 7 способов применения замороженной кожуры
Март приносит главную награду за зимние труды - 3 кг готового удобрения для всего огорода. Размороженная банановая кожура работает эффективнее свежей благодаря разрушению клеточных стенок.
Для рассады томатов и перцев использую 15-20 г кожуры на 1 литр почвы при пикировке. Измельчаю размороженную массу ножом, перемешиваю с грунтом. Рассада становит заметно крепче, стебли толще и устойчивее. За сезон обрабатываю 40 стаканчиков. Комнатные растения подкармливаю жидким настоем. 100 г кожуры заливаю литром теплой воды, настаиваю 3 дня. Поливаю раз в две недели по 100 мл под корень. Фиалки зацветают на 1-2 недели раньше обычного срока.
Садовые розы получают кожуру прямо в приствольный круг. Раскладываю 200-250 г под каждый куст в апреле, присыпаю землей. Количество бутонов увеличивается на 20-25 процентов, цветение становится пышнее.
Для защиты от тли готовлю концентрированный отвар. 500 г кожуры кипячу 15 минут в 2 литрах воды, настаиваю сутки. Опрыскиваю растения вечером, тля заметно сокращается за неделю без химических препаратов.
Компостную кучу обогащаю 800 г кожуры весной. Процесс созревания ускоряется, компост готов через 6-7 месяцев вместо стандартных 10-12 месяцев.
Первые результаты видны через 2 недели после применения - листва зеленеет, рост ускоряется.
Спасибо за ваши комментарии, лайки и подписки!
Читайте также:
