«Ваша пища должна быть лекарством, а ваше лекарство должно быть пищей», — так говорил Гиппократ.
Наши предки знали: правильно приготовленное блюдо — это и лекарство, и сила.
В России на первое место ставили простые, но сытные блюда для восстановления здоровья.
🍞 Овсяный кисель укреплял желудок и восстанавливал силы после болезни. Он, наряду с ржаным и пшеничным киселями, упоминался еще в «Повести временных лет».
Готовили также полбу, «черную пшеницу», — богатую белком и клетчаткой злак, укрепляющий иммунитет. Ею кормили крестьян и воинов, так как полба придавала энергию.
🍷 Медовуха и травяные отвары использовались как природные антисептики и успокаивающие средства. Брусника — кладезь витаминов и антиоксидантов, поддерживающих иммунитет и мочевыводящую систему. На Руси ее называли «молодильной ягодой». Ее замачивали с медом, добавляли в блюда, пили в бане как очищающий морс.
В странах Востока еда и лекарство всегда были единым целым.
🍚 В Китае и Средней Азии применяли рисовые каши и супы с имбирем — они «согревали» организм и укрепляли дыхание.
🥛 В Персии и на Кавказе пили айран и катык, чтобы нормализовать пищеварение и восстановить силы после жары.
🍗 А на Ближнем Востоке издавна готовили бульоны и молоко с куркумой, ели шафран и финики — они помогали при воспалениях и придавали бодрость. В большинстве ветхозаветных текстов под «медом» подразумевается именно сироп из фиников, а не пчелиный, сотовый мед.
Принцип наших предков можно взять на вооружение и сегодня: пища должна не просто насыщать, а лечить тело и душу.
Задать вопросы на тему здоровья или записаться можно:
📌через телеграм vk.cc/cMb4Qt
📌 через WhatsApp по номеру +7(930)780-50-03.
📌в сообщениях группы: vk.me/pokolenie_rzn
Больше информации на нашем сайте https://pokolenie-plus.ru/?utm_source=vkpost
Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.
