Это самый распространённый органический полимер на нашей планете, который используется для изготовления лекарств, одежды, косметики, автомобильных шин, пороха и даже продуктов питания. 1. У людей в пищеварительном тракте нет ферментов, способных расщеплять целлюлозу, но есть бактерии-симбионты, помогающие усваивать этот полисахарид. 2. Как пищевая добавка, он зарегистрирован под индексом E460. 3. Целлюлоза играет важную роль в организме, способствуя поддержанию перистальтики и здоровья микрофлоры, помогает контролировать аппетит и снижает риск переедания. 4. Эфиры целлюлозы применяются для получения вискозного и ацетатного волокна, медно-аммиачного шёлка и искусственного меха. 5. Кстати, целлюлоза воспламеняется при температуре 275 °С.