Ингредиенты
• 2 молодых кабачка
• 100 г сыра фета
• 100 г черри помидоров
• 50 г красного лука
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• Зелень (укроп, петрушка, мята) по вкусу
• Соль, перец по вкусу
Шаги
1. Кабачки нарежьте тонкими кружочками или полукружочками.
2. Обжарьте кабачки на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Помидоры черри разрежьте пополам.
4. Красный лук нарежьте тонкими полукольцами.
5. Фету нарежьте кубиками.
6. В миске смешайте обжаренные кабачки, помидоры, лук, фету и рубленую зелень.
7. Заправьте салат оливковым маслом, лимонным соком, солью и перцем.
8. Аккуратно перемешайте.
Советы
• Если хотите более хрустящие кабачки, можно их не обжаривать, а использовать сырыми, тонко нарезав.
• Для пикантности добавьте немного чеснока.
• Подавайте салат сразу после приготовления, пока кабачки еще теплые.
Полезная подборка
Приятного аппетита!