Гастроужин «Семь народностей Якутии»
#Поесть #Вечером
Каждое блюдо отражает культуру одного из коренных народов Якутии.
Каждое блюдо становится частью большого повествования, раскрывающего жизнь, обычаи и быт коренных народов Якутии: якутов, русских, эвенов, эвенков, чукчей, юкагиров и долганов.
Меню отражает глубокий симбиоз разных этногрупп, живущих бок о бок многие века. Авторское меню демонстрирует богатство вкусовых сочетаний и удивительную гармонию вкусов, характерных именно для северного края.
1 Подача — Народ САХА (Якуты)
Блюдо: Саламаат
2 Подача — ЭВЕНЫ и ЧУКЧИ
Блюдо: Гондынча олда и кит-кит (из чира и мяса оленины с брусничным, морошковым и острым соусом)
3 Подача — ДОЛГАНЫ
Блюдо: Сугудай из трёх видов рыбы
4 Подача — ЭВЕНКИ
Блюдо: Салат Иенгра (с олениной, опятами и кедровыми орехами)
5 Подача — РУССКИЕ СТАРОЖИЛЫ
Блюдо: Борщ по-старорусски
6 Подача — ЮКАГИРЫ
Блюдо: Кулибаха по-юкагирски (чир в сливочном соусе с голубикой и манной крупой)
7 Подача — ДЕСЕРТ
по-олекмински
8 Подача — ФИНАЛ
Блюдо/напиток: Шаманский чай
В программе:
Выступление Надикан
Показ якутских дизайнеров
29 ноября | 18:30
Ресторана «Тыгын Дархан», Аммосова, 9
6000 руб.
Справки по номерам:
34-36-64
34-34-06
Online Якутия | Ждем вас в МАХ
