Управление Роспотребнадзора по Курской области обращает внимание жителей на участившиеся публикации в СМИ о богатом урожае грибов прямо в черте города – во дворах многоэтажек, скверах и на пустырях.
Специалисты настоятельно не рекомендуют собирать и употреблять в пищу такие «дары природы». Причина – грибы обладают способностью аккумулировать в себе вредные вещества из окружающей среды. В условиях активной жизнедеятельности человека и интенсивного автомобильного движения в городе любой вид грибов может представлять серьезную опасность для здоровья как взрослых, так и детей.
Роспотребнадзор призывает родителей предупредить старших детей об опасности сбора грибов во дворах, на спортивных площадках, вблизи контейнерных площадок и других городских территориях. Также необходимо внимательно следить за маленькими детьми во время прогулок, чтобы исключить любые риски.
Несмотря на то, что погода благоприятствует продолжению грибного сезона, следует соблюдать максимальную осторожность. Кладите в корзину только те грибы, в съедобности которых вы абсолютно уверены. Соблюдайте технологию приготовления: грибы необходимо проваривать со сменой воды 2–3 раза и только после этого приступать к обжариванию.
Категорически запрещено давать грибы детям. Организм ребенка не способен переработать этот тяжелый для пищеварения продукт, он не принесет пользы, но может стать причиной серьезных проблем со здоровьем.