Выпал снег, и вместе с ним в воздухе всё явственнее ощущается новогоднее настроение: в соцсетях и кулинарных блогах всё чаще мелькают рецепты для праздничного стола.
Вот и я призадумалась — пора всерьёз готовиться к Новому году!
Уже представляю, как буду составлять меню: непременно испеку ароматный вишнёвый рулетик, запеку утку в нежном сливочно‑чесночном соусе, приготовлю свежий салатик «Зима» и подберу изящные закусочки. Сегодня успела пробежаться по магазинам — и очень удачно: нашла отличные скидки, а главное — пока нет предновогоднего ажиотажа.
Действительно, покупка части продуктов за месяц до праздника — мудрое решение: это помогает заметно снизить расходы и избежать суеты в последние дни. Давайте посмотрим что я уже приобрела, и что, и как лучше закупить заранее, чтобы встретить Новый год радостно и без лишних трат.
Почему стоит закупаться заранее
- Цены ниже: за 3–4 недели до праздника магазины не поднимают цены на базовые продукты.
- Нет дефицита: популярные позиции ещё в наличии, не нужно искать по разным магазинам.
- Меньше стресса: часть подготовки уже выполнена, остаётся только свежее.
- Контроль качества: можно выбрать лучшие товары без спешки.
Сегодня удачно пополнила кухонные запасы: приобрела гречку и рис — надёжная основа для гарниров и салатов. К крупам присмотрю ещё пару вариантов на случай, если захочется разнообразить меню. Также не забыла про муку высшего сорта — она станет идеальной базой для праздничной выпечки. Срок годности муки-6 месяцев, а гречки-16 месяцев.
В корзину отправились и сахарная пудра для нежных десертов, и крахмал — универсальный помощник для соусов, начинок и загущения кремов. Теперь часть заготовок на новогодний стол уже в моём арсенале — можно спокойно продумывать рецепты дальше!
Что еще можно купить за месяц: список и рекомендации
1. Бакалея и сухие продукты
Эти товары хранятся долго и не теряют качества:
- крупы (рис, гречка, перловка) — для гарниров и салатов;
- макаронные изделия — альтернатива крупам;
- мука — для выпечки и панировки;
- сахар — для десертов и консервации;
- соль, перец, специи — основа любой кухни;
- растительное масло (подсолнечное, оливковое) — для жарки и заправок;
- уксус — для маринадов и соусов;
- чай, кофе — для напитков;
- мука.
Совет: берите упаковки большего объёма — часто это выгоднее по цене за единицу.
Из полуфабрикатов присмотрела два вида слоёного теста — дрожжевое и бездрожжевое: места в морозильнике хватит, чтобы сохранить всё до праздничных дней. В корзинку отправился и консервированный тунец — пока не решила окончательно, доживет ли он до Нового года в запасе или мы не удержимся и приготовим любимый салат с тунцом уже на этих выходных.
В любом случае, эти заготовки — маленький шаг к будущему праздничному столу, и от мысли о грядущих кулинарных экспериментах уже становится теплее и радостнее!
2. Консервы и полуфабрикаты
Не портятся, экономят время на готовку:
- фасоль, горошек, кукуруза в банках — для салатов;
- рыбные консервы (сайра, горбуша, тунец) — для закусок;
- пресервы;
- томатная паста, томатный соус — для горячих блюд;
- замороженные овощи (смесь для рагу, брокколи, цветная капуста) — для гарниров;
- замороженный фарш — для котлет и запеканок;
- тесто (слоёное, дрожжевое) — для выпечки и пирогов;
- творожный сыр
Важно: проверяйте сроки годности и условия хранения.
Из полуфабрикатов присмотрела два вида слоёного теста — дрожжевое и бездрожжевое: места в морозильнике хватит, чтобы сохранить всё до праздничных дней.
В корзинку отправился и консервированный тунец — пока не решила окончательно, доживет ли он до Нового года в запасе или мы не удержимся и приготовим любимый салат с тунцом уже на этих выходных.
В список праздничных заготовок добавила пресервы — щупальца кальмара: они станут отличной основой для изысканной закуски или салата.
Кроме того, прикупила творожный сыр (его срок годности — 6 месяцев, так что можно не переживать за сохранность) и рикотту (срок годности до 22 января вполне позволяет использовать её в новогодних блюдах).
Эти сыры откроют простор для кулинарных экспериментов: творожный подойдёт для нежных намазок и закусочных рулетов, а рикотта — для воздушных десертов, начинок для тарталеток или лёгкого крема.
В любом случае, эти заготовки — маленький шаг к будущему праздничному столу, и от мысли о грядущих кулинарных экспериментах уже становится теплее и радостнее!
3. Сладости и десерты
Из сладостей сделала сразу две удачные закупки: во‑первых, приобрела две коробки конфет «Коркунов» — попала на приятную скидку в «Магните»! Срок годности до 12.04.2026 позволяет не торопиться: конфеты станут отличным украшением праздничного стола или изящным подарком для гостей.
Во‑вторых, не забыла про сгущённое молоко и нутеллу— они ждёт своего часа для кулинарных экспериментов. Из них быстро и вкусно получится замечательный крем для торта (достаточно смешать со сливочным маслом), который превратит домашнюю выпечку в настоящий праздничный шедевр. Теперь сладкая составляющая новогоднего меню постепенно собирается — осталось лишь воплотить задумки в жизнь!
Что еще можно приобрести из сладостей, что долго хранится и создает праздничное настроение:
- печенье (песочное, овсяное) — для канапе и десертов;
- вафли, пряники — для украшения и перекуса;
- сгущённое молоко (обычное и варёное) — для кремов и десертов;
- мёд, джем — для подачи к чаю;
- шоколад (плитки, капли) — для декора и выпечки;
- орехи (грецкие, миндаль, фундук) — для салатов и десертов;
- конфеты.
Лайфхак: орехи лучше брать в скорлупе — они дольше сохраняют вкус и аромат.
4. Замороженные продукты
Сохраняют качество месяцами, но покупки сделаю в декабре.
- мясо (куриные бёдра, филе, фарш) — для основных блюд;
- рыба (филе минтая, горбуши, сельди) — для закусок и горячих;
- грибы (шампиньоны, вешенки) — для начинок и гарниров;
- ягоды (малина, смородина, вишня) — для десертов и морсов.
Внимание: убедитесь, что в морозилке достаточно места и стабильное питание.
5. Напитки
А вот минеральную воду — «Боржоми» и «Ессентуки» — стоит взять с запасом: срок годности в один год и более позволяет не переживать за сохранность, а на праздничном столе такая вода всегда уместна — и как самостоятельный напиток, и для приготовления освежающих коктейлей.
Что касается шампанского, пока его в магазинах не оказалось в желаемом ассортименте — не беда, купим чуть позже, когда поставки наладятся и появится возможность выбрать действительно хорошее. Так что с этой частью праздничного меню можно не торопиться — главное, всё спланировать заранее!
Что еще можно купить заранее:
- минеральная вода — для сервировки;
- соки (в тетрапаках) — для коктейлей и детей;
- безалкогольные напитки (кола, лимонад) — для гостей;
- вино, шампанское (если уверены в выборе) — храните в тёмном прохладном месте.
Рекомендация: алкоголь лучше покупать ближе к празднику — так больше шансов найти выгодные акции.
Как организовать закупку
- Составьте меню — определите, какие блюда будете готовить, и выпишите ингредиенты.
- Сравните цены — проверьте стоимость в разных магазинах (онлайн и офлайн).
- Проверьте запасы — не покупайте то, что уже есть дома.
- Планируйте хранение — убедитесь, что есть место в холодильнике, морозилке и кладовке.
- Фиксируйте покупки — ведите список, чтобы не забыть, что уже куплено.
Что оставить на последнюю неделю
Эти продукты лучше покупать свежими:
- зелень (укроп, петрушка, зелёный лук);
- свежие овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец);
- фрукты и цитрусовые;
- хлеб и выпечка;
- молочные продукты (сыр, творог, сметана);
- яйца.
- свежие грибы
Советы для максимальной экономии
- Используйте скидки и акции — подпишитесь на рассылки магазинов, следите за спецпредложениями.
- Покупайте оптом — если продукт точно понадобится и есть где хранить.
- Выбирайте местные товары — они обычно дешевле импортных.
- Готовьте дома — домашние салаты и закуски дешевле готовых.
- Замораживайте излишки — если что‑то осталось после праздника, упакуйте и сохраните.
Примерный план закупок
За месяц:
- бакалея, консервы, замороженные продукты, сладости, часть напитков.
За неделю:
- свежие овощи, фрукты, зелень, молочные продукты, хлеб.
За 1–2 дня:
- скоропортящиеся ингредиенты для салатов и закусок, свежая выпечка.
Ну вот и в принципе все....думаю заблаговременная закупка — простой способ сэкономить до 20–30 % бюджета на новогодний стол. Главное — планировать, сравнивать цены и не забывать о сроках хранения.