В 2024 году Роскачество провело масштабное исследование 21 марки подсолнечного масла. Эксперты оценивали продукты по 44 критериям, включая качество и безопасность.
Это была самая всесторонняя проверка в сегменте растительных масел за последние годы. В список вошли как крупные общенациональные бренды, так и местные производители. По результатам экспертизы 19 из 21 марок получили российский Знак качества, подтвердив высокое качество.
Лучшие бренды, удостоенные Знака качества: «Я люблю готовить», «Злато», «Ласка», «Аннинское», «Урожайное», «Щедрое лето», «Корона изобилия», «ВкусВилл», «Светлица», Spar, «Щедрый год», «Красная цена», Mr.Ricco, «Миладора», Ideal, «Благо», «Золотая семечка», «Олейна», «Слобода».
Производители прошли строгий контроль, особенно на содержание глицидиловых эфиров, трансжиров и других опасных веществ.
Безопасность — ключевой фактор при выборе масла. Исследование показало:
* Глицидиловые эфиры в большинстве образцов были в норме.
* Уровень трансжиров не превысил 1%, что безопасно для здоровья.
* Концентрация бенз(а)пирена была в пределах допустимого.
* Повышенное кислотное число (признак недостаточной очистки) обнаружено только в одном образце.
Качественное масло, правильно очищенное, не пенится и не дымит при жарке, обеспечивает равномерную корочку и приятный аромат выпечке.
При выборе масла обращайте внимание на степень очистки (она указана на этикетке). Предпочитайте продукты высокой степени очистки. Выбирайте проверенные бренды с Знаком качества, следите за сроком годности и условиями хранения.
Читайте также:
Фото: gorodkirov.ru