Вам знакомо это чувство, когда сад, бывший когда-то предметом гордости и источником радости, постепенно превращается в обузу?
Вот и я стояла на этом перепутье. Дети выросли, разъехались, а в погребе и кладовке — стенка на стенку из банок с вареньями и соленьями «прошлых лет». Одна мысль о новой волне сборов, чистки и бесконечной стерилизации вызывала тихую тоску. Руки опускались.
Казалось, что эпоха моего сада безвозвратно ушла... Пока я не совершила одну покупку, которая перевернула всё с ног на голову.
Я купила большой, вместительный морозильный шкаф. И он стал для меня не просто бытовой техникой, а настоящим порталом обратно в лето, ключом к здоровью и волшебной палочкой, которая вернула охоту и желание к моим шести соткам.
И знаете, что самое удивительное? Сад снова стал для меня местом силы, а не каторги. Я больше не бегу с корзиной, сломя голову, боясь, что ягода перезреет и пропадет. Теперь я гуляю по нему с утра, с наслаждением собираю ровно столько, сколько хочу, и просто… отправляю лето в заморозку. Весь сад, до последней ягодки, теперь у меня под рукой!
Представьте только: за окном лютый февраль, метель, сугробы по самые окна, а у вас на кухне — неправдоподобный, пьянящий аромат свежей земляники, только что размороженной. Или вы добавляете в суп пучок укропа и кинзы, который пахнет так ярко и дерзко, будто его только что сорвали с грядки, а не достали из морозилки. Это чистой воды волшебство! Ведь когда сушишь зелень, как раньше, она, увы, теряет почти весь свой дух. А здесь — целая вкусо-ароматическая бомба!
Теперь мой сад — это не конвейер по производству банок. Это живой, дышащий супермаркет здорового питания. В морозилку летит буквально всё: яблоки и груши дольками, вишня без косточки, кисленькая облепиха, малина, клубника, слива, абрикосы, помидорки черри (они после разморозки — просто сказка в соусах!), перцы стручком, кабачки кубиками и, конечно, всякая пряная зелень — от мяты до щавеля. Глаза разбегаются, когда открываешь эту морозную сокровищницу!
Соседка, заглянув ко мне как-то раз, с усмешкой покачала головой: «Весной всё это выбросишь, места в холодильнике не будет». Как бы не так! Теперь у меня ничего не пропадает! Это самое главное чудо. Я сама с огромным удовольствием ем ягоды вместо вечерних конфет, взбиваю на завтрак витаминные смузи, добавляю фрукты в утреннюю кашу, а овощи — в ароматные рагу. Это и есть та самая здоровая еда, о которой все трубят, но моя — она с моего огорода, выросшая на солнышке, без всякой химии. И возраст уже располагает к такому осознанному и бережному подходу к себе.
Это настолько заразительно и просто, что я теперь всем друзьям-садоводам вдалбливаю: «Хотите снова влюбиться в свой участок и по-настоящему, без фанатизма, встать на рельсы ЗОЖ? Покупайте морозилку! Побольше!» Это не склад забытых продуктов, а ваш личный, неиссякаемый источник лета, витаминов и чистой радости круглый год. Открываешь его посреди зимы — и вот оно, счастье, замороженное в пакете. Попробуйте, и вы уже не сможете иначе. Это ваша личная машина времени, которая работает от розетки!
Тамира СУГЛИНА.