Случайно увидела рецепт в старой газете, который меня удивил и заинтересовал. В нём было указано о смешивании риса и дрожжей. Так как я очень люблю выпечку с дрожжами, то конечно же изучила рецепт и начала готовить. Результат меня очень удивил - ведь это получился вкусный хлеб! Я бы никогда не подумала, что из отварного риса пекут хлеб...
Первым делом мне хочется поделиться этим необычным рецептом с вами! А для себя уже решите: готовить вам этот хлеб или нет.
Приступим...
Для начала подготовим все ингредиенты.
120 граммов риса нужно залить 500 мл воды и варить на медленном огне до готовности.
Отварной рис переложить в чашку и остудить.
В миску налить 100 мл тёплого молока, добавить 1 ч.л. сахара, 6 граммов сухих дрожжей.
Выложить рис и хорошо перемешать.
Просеять 550 граммов муки.
Добавить 50 мл растительного масла и замесить мягкое тесто. По мере замешивания, если тесто сильно липнет, лучше добавлять растительное масло, но не муку. Иначе тесто не будет воздушным. Если тесто немного прилипает - ничего страшного. Смажьте руки растительном маслом и подмесите.
Накройте тесто пищевой плёнкой и полотенцем. Оставить тесто на 1 час.
За 1 час тесто должно увеличиться в 3 раза.
Сформировать хлеб и выложить в форму для запекания, застеленную бумагой для выпечки. Накрыть полотенцем и оставить еще на 20 минут.
По желанию можно посыпать кунжутом. Выпекать при 190 градусах 30 минут. (время может меняться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите)
Я разрезала хлебушек сразу, но нужно дать ему остыть и потом нарезать.
На самом деле хлебушек получается очень вкусный. У нас его съели за один вечер. Когда разносится запах домашнего хлеба на весь дом - это просто сказка, которая олицетворяет домашний уют и очаг.
Попробуйте приготовить такой хлеб дома!
Рис - это необычный ингредиент для хлеба, но хлеб с рисом получается мягкий, сочный и ароматный, с интересной текстурой. Также это прекрасный способ избавиться от остатков отваренного риса.
Присоединяйтесь к нашему сообществу: https://vk.com/public224828882