Жаркое в казане с картошкой — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Вот рецепт, который поможет вам его приготовить. Приятного аппетита! Это жаркое отлично сочетается с салатом или другими овощами.
Жаркое в казане с картошкой — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для семейного ужина. Вот рецепт, который поможет вам его приготовить.
Ингредиенты:
- Мясо (свинина, говядина или баранина) — 500 г
- Картофель — 700 г
- Лук — 2-3 шт.
- Морковь — 1-2 шт.
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — 3-4 ст. ложки
- Специи (соль, черный перец, лавровый лист, тимьян) — по вкусу
- Вода или бульон — 800 мл
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
Приготовление:
- Подготовьте ингредиенты.Нарежьте мясо на куски среднего размера (примерно 3-4 см).
Лук нарежьте полукольцами, морковь — соломкой, картофель — кубиками или дольками, а чеснок — мелко нарезанным или оставьте зубчики целыми. - Обжарьте мясо.Нагрейте казан на среднем огне, добавьте растительное масло и дождитесь, пока оно разогреется.
Выложите куски мяса и обжаривайте до золотистой корочки, периодически помешивая (примерно 5-7 минут). - Добавьте овощи.Когда мясо подрумянится, добавьте лук и жарьте до прозрачности, затем добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
- Добавьте картофель и специи.Выложите нарезанный картофель в казан, добавьте чеснок, специи (соль, перец, лавровый лист и тимьян) и хорошо перемешайте.
- Добавьте воду.Влейте горячую воду или бульон так, чтобы он покрыл все ингредиенты. Доведите до кипения.
- Тушите жаркое.Уберите огонь до среднего (или немного ниже) и закройте казан крышкой. Тушите жаркое в течение 30-40 минут до готовности картофеля и мяса.
- Подача.Когда блюдо будет готово, дайте ему немного настояться под крышкой, затем аккуратно перемешайте.
Подавайте жаркое, посыпанное свежей зеленью.
Приятного аппетита! Это жаркое отлично сочетается с салатом или другими овощами.