Оливковое масло может предотвратить воспаление в мозге

Информация о страдающих от ожирения, вызванных перееданием, зашкаливает и в лидерах востребованности. Все горят желанием стать стройными, здоровыми. И вот назван продукт, который может серьезно помочь. Так, ученые из Бразилии обнаружили, что добавление оливкового масла первого отжима в рацион ожиревших крыс помогло предотвратить воспаление в гипоталамусе. Напомним, гипоталамус - это область мозга, регулирующая чувство голода и обмен веществ.

Исследователи из Университета Сан-Паулу кормили лабораторных хвостатых продуктами с высоким содержанием жира. Но при этом части подопытных дополнительно добавляли в рацион нерафинированное оливковое масло, получаемое механическим способом без химической обработки. Через несколько недель оказалось: у них сохранялась нормальная масса тела и снижалось воспаление в дугообразном ядре гипоталамуса, которое обычно страдает при ожирении. А это, по мнению ученых, может быть перспективным подходом к профилактике метаболических нарушений, связанных с ожирением. Работа опубликована Nutritional Neuroscience.

Как включить оливковое масло в рацион? Чтобы добиться максимального эффекта, диетологи советуют: использовать не просто масло первого отжима, а предпочтительно холодного. Добавлять его в готовые блюда - салаты, каши, овощи, пасту, но ни в коем случае не жарить на нем при высоких температурах. Сколько ложек в день оптимально? Не больше 1-2 столовых ложек достаточно. Как говорят специалисты, такое количество помогает активировать антиоксидантную защиту без лишней калорийности.

Читайте "Российскую газету" в Max - подписаться

Читайте также:

Артрит, ожирение и горб: Ученые спрогнозировали, что гаджеты сделают со здоровьем человека к 2050 году

Автор: Валерия Наумова