Каждый, кто хоть раз пробовал настоящий эклер или Париж-Брест во Франции, знает — этот вкус невозможно забыть.
Но мало кто догадывается, что повторить его в домашних условиях реально.
Главное — понимать технологию и детали, которые отличают простое пирожное от десерта уровня парижской кондитерской.
🍰 Откуда появилась идея
Когда я начал учиться в Институте гастрономии, меня поразило, насколько строго французские шефы относятся к рецептурам.
Там каждый грамм и каждый градус имеют значение.
Именно эта точность делает десерты не просто вкусными, а восхитительно сбалансированными.
Я понял, что многим людям недоступно такое обучение — ведь за семестр в подобных школах студенты платят от 270 000 ₽.
Поэтому я решил создать обучение по французским десертам, которое сможет пройти каждый, независимо от опыта и места проживания.
🎓 Что входит в программу
Всё обучение построено на оригинальных французских ТТК — технологических картах переведённых на Русский язык, по которым учат студентов Institut Paul Bocuse и INSTITUT LYFE (Франция).
Мы разбираем пять базовых десертов, на которых строится вся французская кондитерка:
- 1. Шу с ванильным кремом
- 2. Эклер с шоколадной глазурью
- 3. Париж-Брест с пралине
- 4. Малиновый тарт
- 5. Классические макаронс
Каждый десерт — отдельная глава, где ты узнаешь не только рецепт, но и почему нужно делать именно так, а не иначе.
🔥 Для кого это обучение
- Для тех, кто никогда не готовил, но хочет попробовать себя в кондитерском деле.
- Для тех, кто уже печёт дома, но хочет перейти на уровень ресторанной подачи.
- Для тех, кто мечтает зарабатывать на десертах, но не знает, с чего начать.
Я объясняю всё простыми словами и делюсь своим опытом, как человек, который сам прошёл этот путь — от студента до преподавателя.
🕓 Формат обучения
Обучение проходит дистанционно, в удобное время.
Ты можешь проходить материалы из любого города, возвращаться к рецептам, делать паузы, пересматривать — всё остаётся у тебя навсегда.
Главное — не просто смотреть, а готовить вместе со мной.
💬 Почему это стоит попробовать
Пока другие платят за обучение сотни тысяч, ты можешь получить тот же уровень знаний всего за 490 ₽.
Это не просто рецепты — это система, которая даёт понимание основ французской гастрономии.
🧁 Даже если у тебя нет кулинарного опыта — ты удивишься, насколько у тебя всё получится.
Потому что вкус — это не роскошь, а навык, который можно освоить.
✉️ Как попасть на обучение
Записаться можно, нажав на слово КУРС
Количество мест ограничено — сейчас идёт набор из 15 участников по специальной цене