Оказалось у меня на днях три апельсина. Смотрела я на них, смотрела, и думала, съесть или в дело полезное какое пустить?
Красивые, большие, с яркой солнечной кожурой, тяжеленькие - явно сочные.
Так ничего конкретно не решив, решила заняться всем и сразу.
Как экономная хозяйка, я же за безотходное потребление. Натерла я кожуру через мелкую терку. Это будет прекрасный основной акцент в кексе! Как я уже много раз писала, выпечка не мой конек, но у меня есть надежный проверенный рецепт кекса, и я просто добавляю к нему различные акценты и получается разный десерт: цедру или апельсина, или лимона, изюм, цукаты, имбирь, корицу, пока на этом фантазия закончилась. Думала о фисташках, но решила, что я пока не в том финансовом положении. Может у вас еще идеи есть?
Рассправившись с большей частью кожуры, я разрезала апельсины. Они и вправду очень сочные, но слегка кисловаты. Добавив немного сахара и растопив желатин на водяной бане, за десять минут наколдовала апельсиновое желе. Всё не нарадуюсь, что пришла к идеи покупать сразу килограмм желатина. Удобно всегда иметь под рукой. Дешевле намного, чем мелкая фасовка, опять же.
Что же осталось от моих апельсинов: жмых не сильно сухой, потому что выжимала я их только ручками, и местами кожура, которую поленилась натереть до конца. Безотходное, значит безотходное. Пару веточек засушенной с лета мяты, пару кубиков тросникового сахара, что бы еще и цвет красивенький получился. Всё. Довести до кипения и оставить остывать. Апельсиновый компот? Или всё же лимонад?
Сделала я всё это за часик и стою, думаю. Это я рациональная хозяйка? Или это уже черезчур?
Аромат на кухне стоит непередаваемый! Сразу захотелось еще чего-нибудь красочного сотворить. Так как закупками продуктов в этом месяце я еще не озаботилась, яркого в моем доме нашлось только морковь и свекла. Свеклу просто сварила. Она довольно мелкая, быстро варится. Пока не знаю что с ней делать. Может просто так есть, может завтра всё же куплю сыр и будет салат.
Морковь решила запечь с травами. Будет прекрасное дополнение к любому второму блюду на ужин. И всё же, морковь же долго запекается, духовка работает, электричество горит... Надо извлечь максимальную пользу. У меня много кабачков. Дочь кабачки любит, добавлю к моркови. А что люблю я? Как бы странно не звучало, люблю запеченный лук - добавлю. Пару капель ароматного масла, капельку бальзамика и уже большое довольно блюдо получается. Тут уж задумалась, зачем мне еще что-то готовить на ужин? Добавила в эту красоту небольшой слой куриного фарша. Засунула. Вроде успокоилась.
Еще немного над собой посмеялась. Жадность или экономия? Есть такая довольно жесткая поговорка: 'когда татарин родился, еврей перекрестился'. Хотя нация мы совсем не жадная, просто домовитая: всё что не приколочено, всё в дом, всё в хозяйстве пригодится. Ну еще надо что бы дом не хуже, чем у соседа. Вроде мне и не нравится навешивание стереотипов на национальной почве, но истина в этом есть и сразу чувствуется, когда после татарских деревень оказываешься где-нибудь в центральной части страны. Разница просто невероятная! Ну это другая большая тема для беседы.
P. S. Свои апельсины я не сфотографировала. Решила картинок натащить из интернета. По запросу 'три апельсина' нашлась итальянская народная сказка.
Судя по количеству выдачи, довольно популярная. Прочла. Действительно чувствуется солнце в сказке. Как-то у них всё легче, проще, чем в наших сказках. Сейчас с дочкой часто читаем Репку. Только послушайте 'тянут-потянут, вытянуть не могут' и так через каждую строчку. В наших даже оптимистичных (репка же оптимистичная сказка) тяжесть жизни чувствуется даже через звукопись. А в итальянской сказке совсем иное ощущение, хотя история в целом не самая лучезарная.
До этого с апельсинами у меня ассоциировался только роман Дж. Харрис 'Пять четвертинок апельсина', который я на волне вдохновения прочла после романа 'Шоколад' того же автора, по которому снят довольно популярный одноимённый фильм. Если не видели, обязательно посмотрите, хоть в нем и много тяжелых темных тем, и фильм и роман просто наполнены теплом, немного волшебством, невероятной женской силой, остающейся при этом изящной и нежной, и непередаваемым насыщенным ароматом шоколада! Ну что-то меня понесло в сторону. К чему это я? А...
В романе 'Пять четвертинок апельсина' тоже очень сложная и тяжелая история, но столько солнца, столько ароматов фруктов! Умеет автор всё же создать атмосферу.
И пока я окончательно не растеклась мыслью по дереву, завершающий свое повествование.
Контрольный вопрос: я еще в норме или уже черезчур жадная стала?