Я не козел, но капусту люблю! (С)
Здравствуйте, мои уважаемые читатели! Сегодня к рассольнику по-ленинградски готовлю салат. Салат этот простой, легкий и чрезвычайно полезный! А еще время его приготовления равно времени варки яйца в крутую! В конце статьи напишу о пользе, а пока давайте перейдем к приготовлению!
Нам понадобится:
Капуста белокочанная - 250 гр.
Кукуруза сладкая, консервированная 1 б.
Свежий огурец 1 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Майонез 2 ст. ложки.
Зелень, сахар, соль - по вкусу.
Варим яйцо вкрутую (после закипания 7-8 минут). Чистим.
Капуста: шинкуем до размера спички. В этом хорошим помощником будет острый как бритва нож! Получаем следующее:
На рубленную капусту высыпаем половину чайной ложки сахара и поварскую щепотку соли.
Теперь со всей пролетарской любовию мнем руками нашу капусту. Да мнем так, чтобы сок из нее брызгал! Мни, говорю, не жалей!
Теперь она стала нежна и прозрачна! А еще зеленоватый румянец проступил!
Видишь разницу?
Чистим огурчик и мелко шинкуем кубиками.
Отправляем в чашку к капусте.
Сваренное куриное яйцо режем мелкими кубиками и тоже отправляем в салат
Открываем нашу сладкую кукурузку и кладем в салат 2-3 столовые ложки.
Если не боитесь наесть бока - добавляйте майонез. Если еще не замужем - постное масло или сметану.
Мне повезло, я живу в столице Майонеза! Не шучу, правда! Наш майонез многократно признан лучшим в России. Полностью согласен с данным утверждением! Догадались?
Хорошо перемешиваем наш салат. Ставим в холодильник и охлаждаем!
Правило моей кухни - холодная закуска - должна быть холодной!
Ну и посыпаем зеленью на свой вкус и подаем к столу!
Приятного аппетита!
А из горячего у меня сегодня Его Величество Рассольник по-ленинградски и томатный сок!
Другие мои рецепты можно посмотреть здесь!
Готовим правильно Рассольник по-ленинградски.
Совершенно очаровательный гороховый суп на говяжьей косточке с копченостями и гренками - живет здесь.
Невероятно красивый и чрезвычайно вкусный рыбный рулет на второе.