Впервые в мясе американского омара, популярного во всем мире деликатеса, были обнаружены опасные микрочастицы пластика. Канадские ученые из Университета Далхаузи провели исследование, которое вызвало серьезную обеспокоенность относительно безопасности морепродуктов и потенциальных рисков для здоровья потребителей.
Специалисты проанализировали образцы мяса 16 омаров, выловленных в ключевых промысловых районах у восточного побережья Канады, пишет Daily Mail. Микропластик был найден в каждой из исследованных особей. Пять лет назад пластик находили только у личинок омаров, но это первое исследование, подтвердившее его наличие в мышечной ткани взрослых животных, которые употребляются в пищу. Ученые заявили о срочной необходимости дальнейшего изучения этой проблемы.
В среднем в одном грамме мяса было обнаружено от шести до семи частиц пластика. Их средний размер составил всего 3,65 микрометра, что примерно в 30 раз тоньше человеческого волоса. Среди выявленных полимеров оказались полиэтиленвинилацетат, используемый в производстве обуви и упаковки, полиэстер, из которого делают одежду, и полисульфон, применяемый в электрооборудовании и автомобилестроении. Предполагается, что частицы попадают в мышечную ткань из пищеварительного тракта.
Исследователи отметили, что у омаров из зоны с более высокой концентрацией пластика хвосты были короче. Это может свидетельствовать о том, что проглоченные частицы снижают аппетит и замедляют метаболизм ракообразных, влияя на их развитие. Ученые считают, что необходимо продолжать мониторинг, чтобы понять, как микропластик перемещается внутри морских организмов и влияет на их здоровье, а также на всю морскую среду.
Присутствие микропластика в омарах вызывает опасения и для здоровья людей, так как человек находится на вершине пищевой цепи. Хотя риски еще не до конца изучены, предыдущие исследования связывали попадание этих частиц в организм с повышенной вероятностью развития рака, повреждением ДНК и другими клеточными нарушениями. Частицы пластика уже были обнаружены в крови, плаценте и даже в мозге человека, что подчеркивает глобальность проблемы.