Космическая гастрономия: китайские рестораны выходят на орбитальный рынок
15 марта 2028 года
Первая в истории сеть орбитальных ресторанов «Celestial Dragon» объявила о начале коммерческих операций на борту расширенной китайской космической станции «Тяньгун-2». Это стало возможным после успешной пятилетней программы тестирования технологий приготовления пищи в условиях микрогравитации.
«Сегодня мы делаем гигантский шаг от простого космического барбекю к полноценному ресторанному сервису на орбите», — заявила Лин Мэйхуа, генеральный директор компании Space Culinary Technologies. «Наши шеф-повара прошли специальную подготовку в Центре подготовки космонавтов в Пекине, а оборудование сертифицировано для работы в экстремальных условиях».
По данным Международной ассоциации космического туризма, спрос на орбитальные гастрономические впечатления может достичь $500 млн к 2030 году. «Мы видим устойчивый рост интереса со стороны состоятельных клиентов, готовых заплатить до $250 000 за космический ужин», — комментирует д-р Джеймс Харрисон, ведущий аналитик Space Market Research.
Профессор Чжао Юнцин из Пекинского института космических технологий отмечает: «То, что начиналось как эксперимент с простым барбекю в 2024 году, переросло в полноценную индустрию. Наши инженеры решили сложнейшие задачи контроля температуры и влажности, обеспечения пожарной безопасности и утилизации отходов».
Вероятность успешной реализации проекта оценивается экспертами в 75%, основные риски связаны с:
— Техническими сложностями масштабирования производства
— Логистическими проблемами доставки свежих продуктов
— Регуляторными ограничениями космической деятельности
«Конечно, есть определенная ирония в том, что первый космический ресторан появился именно в Китае — стране, где была изобретена лапша быстрого приготовления», — шутит космический обозреватель Сара Чен. «Но кто знает, может быть, через десять лет заказать доставку димсамов на орбиту будет так же просто, как сейчас заказать их через приложение на смартфоне».