Хочу поделиться с вами рецептом имбирных пряников! Это просто и очень вкусно. Приготовить их не составит труда, а результат вас приятно удивит.
Нам понадобится
Для теста
🍁 Масло сливочное 100 гр
🍁 Мёд 100 гр
🍁 Сахар 100 гр
🍁 Сода 1 ч. ложка
🍁 Соль на кончике ножа
🍁 Корица 1 ч. ложка
🍁 Имбирь 1 ч. ложка
🍁 Яйцо 2 шт
🍁 Мука 350 гр
Для глазури
🍁 Сахарная пудра 200 гр
🍁 Белок от одного яйца
🍁 Пару капель лимонного сока
Приготовление
🍁Масло, мёд и сахар помещаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Когда сахар полностью растворится, добавляем соду. Медовая масса станет светлее и пышнее. Снимаем с огня, даём остыть и добавляем соль, специи, яйца и муку. Вымешиваем тесто.
🍁Готовое тесто помещаем в пакет или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на один час.
🍁Достаём тесто из холодильника и раскатываем - около 0,5 см. С помощью разных фигурок вырезаем пряники.
Аккуратно переносим пряники на противень, застеленный пергаментом.
🍁Выпекаем в духовке при температуре 180° 5 - 7 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Пряники должны немного подняться и быть мягкими.
Глазурь
С помощью венчика взбиваем белок и постепенно добавляем сахарную пудру. В завершении добавляем лимонный сок.
Глазурь получается густой. Такой глазурью можно рисовать или делать надписи.
После того, как глазурь будет готова, разделяем её на несколько частей. Одну часть оставляем густой. В другую часть - для заливки - добавляем пару капель кипячёной холодной воды.
И, конечно же, можно добавить жидкий пищевой краситель. Тогда пряники будут ещё красивее и наряднее.
Перекладываем глазурь в кондитерские мешки и начинаем "творить".
В этом художестве у меня участвовали дети. Им понравилось рисовать и фантазировать.
Готовые пряники я хранила в контейнере с плотной крышкой и даже через пару дней пряники были мягкими и ароматными.
Попробуйте, это очень вкусно!