Сегодня мы хотим перенести вас прямо в сердце Италии, туда, где аромат кофе Bello Coffee смешивается с запахом домашней выпечки. В этой статье, мы поделимся с вами нашим любимым рецептом – печенье бискотти с миндалем и цедрой апельсина. Оно не только прекрасно дополняет кофе, но и само по себе является настоящим произведением искусства. Перед подачей, остудите печенье и макайте хрустящие бискотти в ароматный кофе Bello Coffee, чтобы получить истинное итальянское удовольствие. Печенье отлично сочетается с капучино, латте или с чашечкой свежесваренного эспрессо. Наслаждайтесь этим простым, но изысканным рецептом, который идеально дополнит ваш кофейный ритуал с Bello Coffee! И поставьте лайк этой статье, если было полезно.
Сегодня мы хотим перенести вас прямо в сердце Италии, туда, где аромат кофе Bello Coffee смешивается с запахом домашней выпечки. В этой статье, мы поделимся с вами нашим любимым рецептом – печенье бискотти с миндалем и цедрой апельсина. Оно не только прекрасно дополняет кофе, но и само по себе является настоящим произведением искусства.
Ингредиенты для приготовления печенья
- Для теста:
• 250 гр муки высшего сорта
• 150 гр сахара
• 2 яйца
• 100 гр сырого миндаля (можно слегка поджарить для усиления вкуса)
• Цедра 1 большого апельсина
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Щепотка соли
• 1/2 чайной ложки корицы (по желанию) - Для смазывания:
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка молока
Как приготовить итальянское печенье
- Смешивание сухих ингредиентов: в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и корицу (если используете). Добавьте к сухим ингредиентам миндаль и цедру апельсина. Перемешайте.
- Приготовление теста: в центре сухой смеси сделайте углубление и влейте яйца. Начните замешивать тесто. Сначала оно будет липким – это нормально. Выложите тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и вымешивайте до получения гладкого, но эластичного теста.
- Формирование "батонов": разделите тесто на 2-3 части, из каждой части сформируйте длинный, плоский "батон" толщиной около 2-3 см. Выложите "батоны" на подготовленный противень, оставляя расстояние между ними, так как они немного увеличатся в размере.
- Первая выпечка: смажьте "батоны" смесью яичного желтка и молока. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Охлаждение и нарезка: достаньте противень и дайте "батонам" немного остыть (около 10-15 минут). Нарежьте их на ломтики толщиной 1-1.5 см под небольшим углом.
- Вторая выпечка: разложите печенье на противне и уменьшите температуру духовки до 150°C. Выпекайте еще 15-20 минут с каждой стороны (или пока они не станут полностью хрустящими и золотистыми).
Заключение
Перед подачей, остудите печенье и макайте хрустящие бискотти в ароматный кофе Bello Coffee, чтобы получить истинное итальянское удовольствие. Печенье отлично сочетается с капучино, латте или с чашечкой свежесваренного эспрессо.
Наслаждайтесь этим простым, но изысканным рецептом, который идеально дополнит ваш кофейный ритуал с Bello Coffee! И поставьте лайк этой статье, если было полезно.