Уважаемые читатели, мы продолжаем в нашем редакционном проекте «Как живешь, фермер?» рассказывать о людях, которые не один десяток лет трудятся в отрасли сельского хозяйства. Маленькая деревня Ермолино, что находится в сорока километрах от райцентра, благодаря живущим здесь людям, не исчезнет с карты Тюкалинского района. Один из жителей - Хайдар Карбаев (про него мы неоднократно рассказывали нашим читателям) - порядка семнадцати лет назад не побоялся и оформил свое КФХ. Сегодня его фермерское хозяйство стабильное, с четко налаженными процессами.
Мужчина далеко не новичок в сельском хозяйстве. Его прадед, дед, отец всегда держали крупный рогатый скот. Как говорит Хайдар, он начинал с четырех коров, а благодаря государственной поддержке смог приобрести технику, что стало большим подспорьем для дальнейшего развития. В настоящее время в хозяйстве Хайдара несколько тракторов, пресс-подборщики, старенький комбайн, роторная сенокосилка и весь необходимый прицепной сельхозинвентарь. Техника фермеру была нужна как воздух, ведь увеличивая поголовье, надо думать, чем будешь кормить. Покупать сено на стороне довольно дорого. К тому же несколько лет назад фермер занялся растениеводством, выращивает ячмень, овес, сеет люцерну.
- Если серьезно относиться к любому делу, иметь цель и желание работать на земле, то все обязательно получится, – говорит Хайдар Карбаев. - Проблем с сенокосными угодьями никогда не было да и с пастбищами для скота тоже. У нас в деревне есть все условия для развития хозяйств, только работай.
Сейчас в хозяйстве фермера 72 коровы, все поголовье КРС насчитывает 202 головы. И это не считая лошадей и отары овец.
Как вспоминает Хайдар Османович, первые годы фермерства занимался только мясным производством, коров держали для телят на подсосе. В конце 2017 года у него начались проблемы со сбытом мяса: во-первых, цены заметно снизились, а во-вторых, рынок, как говорится, был забит «под завязку» этим продуктом. Вот тогда он и решил заняться производством молока.
За девять месяцев текущего года валовой надой молока составил 283 тонны. Животные в хозяйстве породы симментальская, которая является универсальной (молочно-мясной) и славится хорошими надоями и качеством мяса. Охладитель на 1,5 тонны позволяет сохранять качество молока. В пункте приема, кроме емкости есть оборудование для определения жирности и плотности молока.
Этот год для фермера стал тяжелым в плане заготовки кормов и уборки выращенного урожая. Июльские дожди не давали косить сено, благо, как говорит Хайдар, первые укосы стали делать в середине июня. Так, благодаря раннему выходу на сенокосную страду и смогли в полном объеме заготовить на зиму грубые корма. Остались еще и прошлогодние запасы. Сено фермер ежегодно отправляет на анализ. И это не просто формальность, а ключевой инструмент для управления рентабельностью и здоровьем стада. Ведь корове нужен сбалансированный рацион по витаминам, клетчатке, минералам и др., чтобы были хорошие надои.
В июле в хозяйстве закончили с сенокосом, вывезли все рулоны на территорию животноводческой фермы. На полях колосился ячмень и овес, по всем предположениям фермера, урожайность должна быть выше прошлогодней (в прошлом была порядка 14 центнеров с гектара). Но погода опять преподнесла сюрприз нашим аграриям. Весь август шли дожди, осадков выпало в четыре раза больше нормы. Подъехать ко многим полям было просто невозможно, частично затоплены были и сами посевы.
- Конечно, мы сеем зерновые только на фураж да и площади посевов у нас небольшие. Я понимаю своих коллег, что из-за погоды они понесли колоссальные потери. Мы с трудом собрали свой урожай. Урожайность надо сказать хорошая, но зерно очень влажное. Возили на ток, перекидывали с места на место гурты зерна, чтобы хоть как-то его подсушить. Ждем минусовых температур, чтобы его переработать на комбикорм, – сказал Х.О. Карбаев.
В хозяйстве Хайдара вместе с ним всего трудится пять человек (в период сенокосной и уборочной страды привлекаются наемные рабочие). В собственной деревне, где всего одна улица и проживает порядка десяти человек, доярок нет, поэтому руководитель ежедневно привозит их из с. Троицк, что в нескольких километрах от деревни. Мастера машинного доения Ольга Ермолина и Валентина Тимофеева с большим опытом, ответственные и добросовестные.
Зимне-стойловый период – серьезный экзамен для животноводов. Ведь от того, в каких условиях будут зимовать буренки и как они будут накормлены, напрямую зависит их продуктивность. Будут сыты - будут и надои с привесами, а значит, будет и финансово-экономическое благополучие хозяйства и каждого отдельно взятого работника.
По животноводческому календарю зимне-стойловый период содержания скота официально обычно стартует с 1 октября, но октябрь в этом году выдался теплым и поголовье КРС Х.О. Карбаева еще находилось на выпасах. Как только лег снег, его перевели в животноводческие помещения, где все готово к долгой зимовке.
-Матушка-природа нас, крестьян, никогда не балует, и надеяться, что и предстоящая зима будет мягкой, нельзя. Поэтому мы готовы к любым погодным условиям, и уверены, что обеспечим сохранность всех наших животных, – сказал фермер.
