Эксперты рассказали о том, из чего должен состоять приём пищи, и какие выбрать блюда и напитки. Рацион должен быть сбалансированным.
В суете будней мало, кто задумывается над тем, насколько сбалансированно он питается. У современного человека может не хватать достаточного времени на готовку, и некоторые люди, особенно занятые трудной работой, выбирают полуфабрикаты, готовые блюда в супермаркетах или заказывают доставки. Такие приёмы пищи не всегда могут идти на пользу организму, особенно, если предпочтение отдаётся фаст-фуду.
Однако и в домашних условиях не всегда соблюдается правило приготовления полезной пищи. К ней относятся те продукты, которые содержат витамины, минералы и другие питательные вещества, необходимые для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. Например, к этой категории можно отнести овощи, фрукты, мясо и рыба, молочные продукты, а также специи и травы. При этом, полезная пища должна быть разнообразной и сбалансированной, а также учитывать индивидуальные потребности организма и пищевые аллергии.
Эксперты назвали самые полезные для здоровья напитки без сахара, которые можно добавить в свой рацион
Ни для кого не секрет, что ежедневно нужно заботиться об утолении жажды и потреблять достаточное количество жидкости. Привести всех к единой норме невозможно, поскольку могут быть разные потребности организма в зависимости от пола, возраста, заболеваний, физической активности и других немаловажных факторов. Однако, в среднем взрослому человеку рекомендуется выпивать около 2–2,5 л воды в день или 8–10 стаканов чистой воды.
Один из методов расчёта нормы потребления жидкости предполагает следующие вычисления: 30-40 миллилитров жидкости на каждый килограмм веса. Важно при расчёте нормы важно учитывать не только выпиваемую воду, но и жидкость, содержащуюся в пище. Например, в жидких супах водный состав может достигать 60%, а в кашах — 40%. Весь объём выпиваемой жидкости равномерно делят на протяжении дня, чтобы выпивать воду в течение дня небольшими порциями. Например, по 150–250 миллилитров каждые 1-2 часа.
Эксперты также назвали самые полезные для здоровья напитки, в которых нет сахара, как сообщает EatingWell. Среди них лимонная вода (в простую воду добавляется небольшое количество лимонного сока, что даёт организму витамин С и другие антиоксиданты), бульон (вариант может быть любым, от куриного до говяжьего - можно употреблять для восполнения жидкости), гранатовый сок (хороший источник калия и антиоксидантов), апельсиновый сок (диетолог Келли Джонс считает его лучшим выбором для восполнения водного баланса), кефир (содержит живые и активные пробиотические культуры, способствующие поддержанию пищеварения, здоровья кишечника и иммунитета).
Диетолог рассказала, есть ли смысл есть "первое, второе и компот"
У многих людей ещё с детства формируется привычка съедать за обедом первое, второе и компот. Долгое время именно такой подход считался идеальным приёмом пищи. Однако этот миф в последнее время разрушается. Диетолог Ольга Хафизова в беседе с UFA1.RU рассказала о том, есть ли смысл столько съедать за один раз.
Эксперт отметила, что в современном мире в такой рекомендации практически нет смысла, если только человек не занят тяжёлой физической нагрузкой. Съедать за обедом первое, второе и запивать всё компотом было разумно, со слов Хафизовой, во времена, когда людям нужно было много физически работать, параллельно восстанавливая здоровье и отстраивая страну во времена СССР.
Эксперт также отметила, что рекомендация по включению супов в ежедневное меню имеет место быть, если человек любит такие блюда. По её словам, исследования показали, что ни наличие, ни отсутствие супов в рационе не отражается на здоровье ЖКТ. Влияют на него регулярное голодание, стрессы и вредные привычки. Ориентироваться надо на особенности здоровья и вкусовые привычки.
Мифом Хафизова назвала и аргументы о том, что якобы советские комплексные обеды из-за того, что в них представлены несочетаемые блюда. Она отметила, что гипотеза о раздельном питании себя не оправдала, а ЖКТ нормально справляется, когда человек ест "всё сразу".
Рассказала диетолог и о привычке есть всё с хлебом. Она отметила, что это хорошая идея, если есть задача насытиться. Однако если пищи на столе достаточно, то можно обойтись и без хлебобулочных изделий.
Также Хафизова отметила, что есть смысл запивать пищу чаем или любым другим напитком. Так человек в процессе употребления пищи помогает процессам пищеварения.