Биопластик, полученный из отходов рыбной промышленности, не влияет на вкус и свойства упаковываемых продуктов, при этом защищает их от влаги, микробов, помогает дольше сохранять свежесть, а после разлагается в природе без вреда для окружающей среды.
Специалисты уверены — такая упаковка может стать альтернативой традиционному пластику. Срок жизни многих видов упаковки — всего несколько суток — после использования она почти сразу превращается в мусор, большая часть которого не перерабатывается, а накапливается в окружающей среде. Кроме того, это поможет решить еще одну экологическую проблему — накопление жиросодержащих рыбных остатков
Учёные из Красноярска разработали экологичную пищевую упаковку из биопластика, полученного на отходах рыбной промышленности. Новый материал разлагается в природе без вреда для окружающей среды. Такая упаковка может стать устойчивой альтернативой традиционному пластику.
«Использование этих отходов для получения целевых продуктов, включая разрушаемую упаковку, меняет саму логику производства: отход становится ресурсом, а упаковка — частью устойчивого цикла»Татьяна Волова, заведующая лабораторией хемоавтотрофного биосинтеза Института биофизики СО РАН
Фото: ФИЦ КНЦ СО РАН