🍪 Ингредиенты:
• Огуречный рассол – 1 стакан
• Сахар – 1 стакан
• Растительное масло – 1/2 стакана
• Мука – 3 стакана
• Пищевая сода – 1 ч. ложка
• Кунжут – для обсыпки печенья
🍪Приготовление:
1. Подготовка теста:
• В глубокой миске смешайте огуречный рассол, растительное масло, сахар и пищевую соду. Тщательно перемешайте до растворения сахара.
• Постепенно добавляйте муку, просеивая её над миской. Тщательно вымешивайте тесто, чтобы оно стало мягким и эластичным.
• Совет: чтобы печенье получилось пышным, уделите время вымешиванию. Тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам.
2. Отдых теста:
• Сформируйте из теста большой шар, положите его в миску и накройте целлофановым пакетом. Оставьте на 15 минут, чтобы тесто отдохнуло.
3. Формирование печенья:
• Разогрейте духовку до 180-190 градусов.
• На противень застеклённый пергаментной бумагой (или без неё, если тесто достаточно маслянистое), выложите печенье.
• Раскатайте тесто в толщиной около 1-2 см. Нарежьте формочкой печенья.Обмакните печенье в кунжут.
• Выложите на противень.
• По желанию, посыпьте печенье кунжутом, тмином или солью. Мы любим с кунжутом, но вы можете экспериментировать.
4. Выпекание:
• Выпекайте печенье в разогретой духовке около 12 - 15 минут.
• За это время оно поднимется, станет пышным и мягким. Аромат будет просто непередаваемым!
🍪 Приятного аппетита!
🍪 Почему это печенье особенное?
• Хрустящая корочка: Благодаря огуречному рассолу и растительному маслу, печенье получается невероятно хрустящим.
• Нежный мякиш: Внутри печенье мягкое и воздушное, словно облако.
• Яркий вкус: Сахар и специи придают печенью сладость и аромат, который невозможно забыть.
• Простота приготовления: Рецепт не требует сложных ингредиентов или долгих манипуляций. Всё просто и быстро!
Это печенье станет отличным дополнением к чаю или кофе, а также порадует ваших близких своим вкусом и ароматом. Попробуйте и убедитесь сами!