🤔 Так зачем перцы в вакуумном пакете? Здесь идёт процесс ферментации, тот же, что при квашении капусты

В ответ на пост

🤔 Так зачем перцы в вакуумном пакете? Здесь идёт процесс ферментации, тот же, что при квашении капусты.

👷‍♂️Молочнокислые бактерии расщепляют соединения в перце и создают новые вкусы, ароматы и полезные вещества. Такие как органические кислоты, аминокислоты и сложные эфиры.

🫡 А еще ферментация создает кислую среду, которая подавляет рост микроорганизмов, вызывающих порчу.

😋 Такой перец можно использовать как закуску или ингредиент для восхитительных соусов "Мой перчик"!

Попробуйте и получите новые вкусовые впечатления 😁👍 !

🚀 Сделать заказ

😋 Витрина соусов

👍 Отзывы 1, отзывы 2.