Праздничный, простой и эффектный салат! Готовится быстро, смотрится красиво ✨
Подойдёт и на семейный ужин и на праздник!🎄🎅
Время приготовления: 25–35 минут
Сложность: легко
Ингредиенты:
- Красная рыба 🍣(слабосолёная или копчёная) — 200–250 г
- Крабовые палочки 🦀 — 1 пачка (200 г)
- Яйца 🥚 — 4 шт.
- Консервированная кукуруза 🌽 — 1 банка (150–200 г)
- Болгарский перец 🫑 — 1 шт.
- Листья салата 🥬 — 6–8 шт.
- Майонез🫙 — по вкусу (или сметана + ложка горчицы)
- Для украшения: красная или чёрная икра / мелко нарезанные крабовые палочки / зелёный горошек / маслины
Способ приготовления:
1. Возьмите все ингредиенты по списку.
Красную рыбу можно засолить заранее — подойдёт любая: слабосолёная или копчёная форель, сёмга, нерка и другие.
2. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и порежьте мелкими кубиками.
Рыбу разделите на две части: широкую (от спинки) оставьте для украшения, а остальную нарежьте кубиками.
Крабовые палочки и болгарский перец тоже нарежьте мелкими кубиками.
С кукурузы слейте жидкость и обсушите зёрна.
3. В миске смешайте рыбу, крабовые палочки, кукурузу, яйца и болгарский перец.
Добавьте майонез и аккуратно перемешайте.
Майонез можно использовать готовый или домашний.
4. На блюдо выложите листья салата. Сверху выложите салат и аккуратно сформируйте звезду.
5. Оставшуюся часть рыбы нарежьте тонкими ломтиками и выложите их сверху внахлёст, чтобы получилась «звезда».
Можно украсить красной или чёрной икрой.
Если икры нет — подойдут мелко нарезанные крабовые палочки, кукуруза, желток, белок, каперсы, маслины, кусочки перца или зелёный горошек.
Советы, чтобы получилось лучше
- Рыбу можно легко сделать слабосолёной дома: филе посыпать солью и сахаром (2:1), убрать в холодильник на 6–12 часов.
- Если боитесь жирного майонеза — смешайте сметану с горчицей и лимонным соком.
- Нарезайте рыбу тонко для верхнего слоя — так салат выглядит аккуратнее и «праздничнее».
- Подготовьте ингредиенты заранее: это экономит время перед приходом гостей.