Учёные из Бразилии сообщили, что добавление оливкового масла первого отжима в рацион крыс с ожирением помогло предотвратить воспаление в гипоталамусе и снизить набор веса. Исследование опубликовано в журнале Nutritional Neuroscience.
Оливковое масло первого отжима получают механическим способом без химической обработки; оно богато полифенолами и витамином Е с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.
Команда Университета Сан‑Паулу под руководством Ариадни Перес кормила крыс рационом с высоким содержанием жира, часть животных дополнительно получала extra virgin масло. Через несколько недель у этой группы отмечали лучшую массу тела и меньшее воспаление в дугообразном ядре гипоталамуса.
Авторы считают, что употребление масла первого отжима может рассматриваться как перспективный подход к профилактике метаболических нарушений при ожирении.
Читайте также: