Введение
Аэрогриль — это универсальный помощник на кухне, который открывает новые грани привычных продуктов. Он позволяет легко готовить полезные блюда с минимумом масла, сохраняя их сочность и создавая аппетитную румяную корочку.
Сегодня мы приготовим в аэрогриле Dauken AG920 два блюда, которые идеально подходят для легкого ужина или сытного завтрака:
- Пицца из кабачков — низкокалорийная альтернатива классической пицце с хрустящей основой и сочной начинкой. В аэрогриле корж идеально пропекается и не размокает.
- Творожные хачапури — нежные, сочные лепешки с аппетитной сырной начинкой, которые в аэрогриле подрумяниваются равномерно со всех сторон.
Оба рецепта раскрывают возможности аэрогриля для выпечки и готовки без лишних хлопот.
Рецепт 1: Пицца на кабачковом «тесте» в аэрогриле
Приготовление пиццы в аэрогриле — это гарантия того, что кабачковое основание хорошо пропечется и станет упругим, а сыр расплавится в идеальную тягучую шапку. Блюдо получается более диетическим, чем в духовке.
Ингредиенты (для основы):
- Кабачок — 450 г
- Яйца — 2 шт.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Черный перец — 0,5 ч. л.
- Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
- Укроп — пол пучка
- Мука — 110 г
Ингредиенты (для начинки):
- Греческий йогурт (или сметана) — 1 ст. ложка
- Помидор — 1 шт.
- Вареная курица — 100 г
- Сыр — 60 г
Приготовление:
- Кабачок натрите на крупной терке, посолите и оставьте на 10-15 минут. Затем тщательно отожмите руками, чтобы удалить максимум жидкости.
- В миску с кабачками добавьте яйца, соль, перец, сухой чеснок, мелко нарезанный укроп и муку. Тщательно перемешайте до однородности.
- Форму для аэрогриля застелите пергаментом и слегка сбрызните маслом. Выложите кабачковую массу, разровняйте в круглый корж.
- Установите форму в аэрогриль. Готовьте при температуре 180°C около 15-20 минут на средней решетке, пока основа не схватится и не подрумянится.
- Достаньте корж, смажьте йогуртом. Равномерно распределите нарезанный помидор и курицу. Посыпьте тертым сыром.
- Верните пиццу в аэрогриль еще на 5-7 минут при 200°C, чтобы сыр расплавился и слегка зазолотился.
Полезные советы:
- Для лучшей прожарки снизу можно на первые 10 минут поставить форму на низкую решетку.
- Если основа выделила много жидкости, в следующий раз увеличьте количество муки на 1-2 ст.л.
- Аэрогриль отлично справляется без предварительного разогрева, что экономит время.
Подача: Подавайте пиццу прямо из аэрогриля, посыпав свежей зеленью. Она хороша как самостоятельное блюдо.
Рецепт 2: Хачапури из творога в аэрогриле
Аэрогриль создает идеальные условия для хачапури: циркуляция горячего воздуха позволяет тесту равномерно пропечься, сохраняя сочную начинку, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка.
Ингредиенты (для теста):
- Творог 5% — 250 г
- Яйцо — 1 шт.
- Твердый сыр — 50 г
- Мука — 2 ст. ложки
- Соль — щепотка
Ингредиенты (для начинки):
- Яйцо — 1 шт.
- Твердый сыр — 60 г
Приготовление:
- Для теста натрите сыр на мелкой терке. Смешайте творог, яйцо, тертый сыр, муку и соль. Замесите однородное мягкое тесто.
- Разделите тесто на 2 части. Каждую раскатайте в круглую лепешку.
- На низкую решетку аэрогриля, застеленную пергаментом, выложите одну лепешку. Сформируйте высокие бортики.
- Аккуратно в центр вбейте целое яйцо, стараясь не повредить желток. Сверху посыпьте натертым сыром для начинки.
- Накройте второй лепешкой, плотно защипните края по всей окружности.
- Готовьте в аэрогриле при 170-180°C около 25-30 минут до красивого золотистого цвета.
Полезные советы:
- Для гарантии, что тесто пропечется, а яйцо останется жидким, используйте режим «Выпечка» если он есть в вашей модели.
- Чтобы проверить готовность, проткните тесто зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Если хачапури начинает сильно румяниться сверху, можно накрыть его фольгой на последние 10 минут приготовления.
Подача: Дайте хачапури немного остыть в аэрогриле с приоткрытой крышкой. Подавайте целым, разрезая за столом, чтобы горячий сырный пар не обжег руки.
Идея для меню в аэрогриле
Прелесть аэрогриля в том, что эти два блюда можно готовить практически одновременно. Пока пицца «отдыхает» после первого этапа выпекания, можно успеть сформировать хачапури. А пока допекается пицца с начинкой, в аэрогриле уже готовится хачапури. Вы получаете два разных блюда к одному ужину практически без усилий.
Итог
Пицца из кабачков и творожные хачапури в аэрогриле Dauken AG920 — это пример того, как современная техника помогает легко разнообразить домашнее меню полезными и вкусными блюдами. Аэрогриль не просто заменяет духовку, а часто превосходит ее, обеспечивая идеальную прожарку и сочность.
Приготовьте любое из этих блюд — и вы по-новому оцените возможности вашего аэрогриля!
Приятного аппетита! 🍕✨