Тверская область умеет удивлять — и делает это тихо, без помпы. Я привыкла туда ездить в поисках заброшенных уголков, мрачных историй и старых стен, но однажды провинция подбросила мне совсем иной сюрприз: яркую, шумную и невероятно ароматную мармеладную фабрику!
В Твери я впервые попробовала этот мармелад и привезла с собой горсть сладких сувениров. Наивно думала, что это просто хороший магазинный продукт — но любопытство взяло своё, и вскоре я уже стояла в цеху в Лихославле, где рождается вся эта ягодная магия. 🙂
История «Мармеладной Сказки» началась в 2006 году в крохотной деревушке Михайлова Гора. Идея — домашний мармелад из лесных ягод — принадлежит местной мастерице Ирине Зиганшиной. Она начинала с котелка и щепотки любви: черника, брусника, клюква — натуральные ягоды, варёные так, что каждая ложка будто возвращает в детство.
Из частного хозяйства выросла настоящая фабрика. Производство переехало на территорию дореволюционного имения барина Лочкина, в усадьбу Катино, и там же начали рождаться новые рецептуры. Сегодня у них более 120 уникальных рецептур: желейно-формовой и пластовый мармелад, детские серии в виде сказочных фигурок и мармелад в банках — каждая партия как маленькая художественная коллекция вкусов и цветов.
В конце 2017 года при фабрике открылся первый в России музей мармелада. Для него даже построили стилизованный замок — настоящий сладкий антураж для экскурсий. Там рассказывают историю появления мармелада, показывают процесс производства и дают шанс устроить забавную фотосессию с фигурами сказочных персонажей в парке вокруг замка. Атмосфера — как в детской сказке: ярко, немного театрально и очень по‑семейному.
На территории «Мармеладного царства» есть ещё уютное подворье с животными (вход платный — я туда не заходила), лавки с сувенирами и, конечно, дегустации.
Если любишь гастрономические открытия так же, как я — этот маршрут стоит записать в блокнот. Тверская область может быть хмурой и загадочной, но иногда она дарит вот такие яркие, мармеладные сказки.