Хотите порадовать свою семью вкусным, ароматным и полезным блюдом? Тогда предлагаем вам попробовать идеальный способ приготовления картофеля с курицей в духовке. Такое блюдо готовится быстро и просто, но получается настолько вкусным, что ваши близкие будут просить добавки снова и снова!
Почему именно этот рецепт?
Мы выбрали самый легкий метод приготовления, при котором сохраняются полезные вещества продукта и раскрывается весь вкус и аромат каждого ингредиента. Благодаря этому, ваше блюдо получится идеальным для любого случая: будь то обычный семейный ужин или праздничный стол.
Необходимые ингредиенты:
- Картофель крупный — 5-6 штук
- Куриное филе — 500 грамм
- Репчатый лук — 1 средняя луковица
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Масло подсолнечное — 2-3 столовые ложки
- Специи (перец, розмарин, хмели-сунели, паприка) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Вода (для заливки) — около стакана
Этапы приготовления:
1. Подготавливаем продукты
Первым делом займемся подготовкой наших основных ингредиентов:
Очищаем картофель от кожуры и моем его под проточной водой. Нарезаем крупными дольками.
Куриное филе промываем и разрезаем на небольшие кусочки.
Луковицу чистим и нарезаем полукольцами.
Зубчики чеснока освобождаем от шелухи и пропускаем через пресс или мелко рубим.
2. Маринад для курицы
Чтобы наша курочка была особенно мягкой и ароматной, рекомендуем предварительно замариновать её. Сделать это проще простого:
- В небольшой емкости соединяем нарезанное филе с пропущенным чесноком, солим и щедро сдабриваем любимыми специями (розмарин, паприку, хмели-сунели).
- Хорошо перемешиваем, даем постоять хотя бы 15-20 минут.
3. Запекание в духовке
Теперь переходим непосредственно к процессу запекания:
- Форму для запекания смазываем растительным маслом.
- Первым слоем выкладываем картофель, присаливаем и немного посыпаем специями.
- Следующим слоем идет лук, тоже слегка солим и приправляем.
- Верхним слоем выкладывается маринованная курица.
- Аккуратно заливаем будущий шедевр стаканом теплой воды.
Важно помнить, что вода должна лишь чуть прикрывать верхний слой, иначе картофель потеряет свою воздушность и мягкость.
- Накрываем форму крышкой или плотно закрываем фольгой.
- Духовку предварительно разогреваем до температуры 180°С и помещаем наше блюдо внутрь.
- Выпекаем примерно 40-50 минут, после чего снимаем крышку или фольгу и оставляем блюдо в духовке еще на 10-15 минут, чтобы образовалась красивая золотистая короч
4. Украшение и подача
Перед подачей на стол можете украсить блюдо свежей зеленью (петрушка, укроп) и подать к нему любимый гарнир (салаты, свежие овощи).
Советы шеф-повара:
- Используйте разные виды масел для разнообразия вкуса: кокосовое, кунжутное или оливковое сделают ваше блюдо уникальным.
- Экспериментируйте со специями: карри, итальянские травы, орегано подарят блюду новые оттенки вкуса.
- Чтобы сохранить максимум витаминов, попробуйте запекать картофель в мундире.
Итак, теперь вы знаете, как приготовить вкусный картофель с курицей в духовке. Осталось дело за малым — выбрать подходящий вечер и насладиться результатом ваших стараний!