Предлагаемый рецепт позволит приготовить аппетитное домашнее печенье, подходящее для уютного семейного чаепития. Основное преимущество заключается в простоте и доступности используемых ингредиентов, а также быстроте приготовления. Таким образом, любое праздничное мероприятие или обычный вечер можно превратить в приятный гастрономический опыт.
▌ Необходимые ингредиенты:
- Кефир: 130 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Соль: 1/3 ч.л.
- Сахар: 1 ст.л. (в тесто) + дополнительный сахар для посыпки
- Растительное масло: 80 мл
- Разрыхлитель: 1 ч.л.
- Мука: 300 г
▌ Подробная инструкция по приготовлению:
▌ Этапы приготовления:
▌ Подготовка основы:
1. В просторную миску вылейте кефир и следом добавьте яйцо, сахар и соль. Всё тщательно перемешайте до образования гладкой смеси.
2. Далее постепенно вводите растительное масло, непрерывно размешивая, чтобы масса стала однородной.
3. Отдельно просейте муку вместе с разрыхлителем и небольшими порциями введите в яичную смесь, постоянно мешая. Продолжайте добавлять муку, пока тесто не приобретёт гладкость и эластичность.
▌ Формовка и выпекание:
1. Рабочую поверхность слегка припорошите мукой и выложите тесто. Аккуратно раскатайте его до слоя толщиной около 4-5 мм.
2. Используйте специальные формы или обычный стакан, чтобы нарезать аккуратные круги одинакового размера.
3. Каждую заготовку осторожно окуните в сахарный песок и уложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
4. Поместите противень в заранее прогретую до 180 °C духовку и запекайте в течение 15-20 минут, пока края печенья не начнут приобретать золотистый оттенок.
Полезные советы:
- Убедитесь, что используемый кефир находится при комнатной температуре, чтобы избежать излишней плотности теста.
- Регулируйте количество сахара в зависимости от личных предпочтений относительно сладости готового продукта.
- Вместо обычного сахара для посыпки можно попробовать другие варианты, такие как коричневый сахар или сахар с добавлением пряностей (например, корицы).
Теперь вы знаете секрет создания нежного домашнего печенья, которое наверняка придётся по душе всей семье и гостям вашего дома. Приятного аппетита!