Шарлотка по моему мнению вкуснейшее блюдо из яблок 🍏.
(!!!Сначала всё просмотрите!!!)
Для шарлотки нам надо:
Яйца — 3–4 шт.
Сахар — 1 стакан.
Мука — 1 стакан.
Яблоки — 5–6 шт.
Сода — 0,3 ч. л. (по желанию).
Соль — 1–2 щепотки.
Сливочное масло — 10 г (для смазывания формы)
Шаг 1: Яблоки разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Можно снять кожуру а можно и не снимать.😉
Шаг 2: Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите яблоки равномерным слоем на дно формы.
Шаг 3: В глубокую миску вбейте яйца, добавьте соль и сахар. Взбивайте до момента, когда масса побелеет, станет пышной и увеличится в объёме. Лучше использовать миксер на средних оборотах.
Шаг 4: В последнюю очередь добавьте муку и гашёную соду (если используете), аккуратно перемешайте силиконовой лопаточкой. Важно действовать деликатно, чтобы масса не потеряла пышность.
Шаг 5: Вылейте тесто на яблоки, слегка встряхните форму для равномерного распределения. Не перемешивайте тесто с яблоками — классическая шарлотка готовится по слоям: внизу яблоки, сверху тесто.
Шаг 6: Выпекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке 30–45 минут до румяной корочки.
Шаг 7: Выключите духовку, оставьте шарлотку ещё на 5 минут внутри. Затем остудите 10 минут при комнатной температуре, форму накройте блюдом, переверните и позвольте шарлотке переместиться на блюдо.
И теперь наслаждайтесь вкуснейшей шарлоткой!