Это сахарное печенье с декором украсит новогодний стол. Готовится печенье несложно, а получается очень вкусным. Обязательно попробуйте его приготовить и порадуйте свою семью.
Вот рецепт сахарного печенья. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
Для печенья:
330 г пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л. соли
225 г размягчённого сливочного масла
200 г сахарного песка
1 большое яйцо
2 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ч. л. миндального экстракта (по желанию).
Для королевской глазури:
480 г просеянной сахарной пудры
3 ст. л. порошка для безе
6 ст. л. воды (при необходимости добавьте ещё для разбавления)
гелевый пищевой краситель (красный, чёрный, розовый, белый)
маленькие круглые насадки для кондитерского мешка.
Время приготовления: 1 час 40 минут.
По списку продукты собраны. Начинаем готовить вкусное домашнее сахарное печенье.
1. В миске среднего размера взбейте венчиком муку, разрыхлитель и соль. В большой миске взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до получения лёгкой и пышной массы, примерно 2–3 минуты. Добавьте яйцо, ванильный экстракт и миндальный экстракт, если используете, и перемешайте до получения однородной массы.
2. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты, перемешивая на низкой скорости до получения теста. Разделите тесто на два шарика, заверните в пищевую плёнку и уберите в холодильник минимум на 1 час или максимум на 24 часа.
3. Разогрейте духовку до 175 градусов и застелите противни пергаментной бумагой. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте один диск теста до толщины примерно 6 мм. С помощью формочки для печенья в виде головы деда Мороза вырежьте печенье. Переложите печенье на подготовленные противни, расположив его на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга.
4. Выпекайте 9–11 минут или до тех пор, пока края не начнут подрумяниваться. Достаньте из духовки и дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем переложите на решётку, чтобы оно полностью остыло перед украшением.
5. В миске для смешивания соедините просеянную сахарную пудру и порошок для безе. Постепенно добавляйте воду и взбивайте на низкой скорости в течение 7–10 минут, пока глазурь не станет густой и блестящей.
6. Разделите глазурь на четыре миски и подкрасьте каждую порцию гелевым пищевым красителем, чтобы получить красную, белую, розовую и чёрную глазурь. Накройте каждую миску влажной тканью, чтобы глазурь не засохла.
7. С помощью розовой глазури обведите и заполните область лица в центре каждого печенья. Дайте глазури немного застыть, прежде чем выкладывать красную шляпу над лицом и заполнять её. Добавьте белую окантовку и помпон на шляпу с помощью густой белой глазури. Выложите бороду и усы с помощью белой глазури и насадки с круглым наконечником, накладывая слои или очерчивая их для придания текстуры.
8. Добавьте две маленькие чёрные точки для глаз и розовую или красную точку для носа. С помощью красной или чёрной глазури нарисуйте улыбку. Дайте печенью высохнуть при комнатной температуре в течение нескольких часов или всю ночь, пока глазурь полностью не застынет. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.