Ингредиенты:
- 1 стакан овсяной муки
- 1,5 стакана муки пшеничной
- 1 яйцо
- 50 гр. сливочного масла
- 3 стол. ложки мёда
- 3 стол. ложки сахара
- 0.5 чайн.ложки соды, гашеной уксусом
- 2 чайн. ложки корицы
- 1 чайн. ложка молотого имбиря
1)Масло растопить в небольшой ёмкости на водяной бане вместе с мёдом и сахаром.
2) Сухие ингредиенты смешать, добавить яйцо и растопленное масло.
3)Хорошо вы мешать тесто. Оно должно получится эластичные, не липнуть к рукам. При необходимости, можно добавить немного муки.
4)Скатать тесто в шар, завернуть в плёнку и убрать в холодильник на час.
5)На присыпанную мукой поверхность выложить тесто и раскатать в пласт, толщиной 1-1,5 см. Фигурными вырубками для теста сформировать пряники (можно просто нарезать ножом на небольшие кусочки).
6)Готовые пряники уложить на застеленный пергаментом противень на небольшом расстоянии друг от друга и отправить в разогретую до 180 ° духовку на 20-25 минут.
7)После полного остывания можно украсить пряники по своему усмотрению. У меня сахарная глазурь.