Привет!
В одной из моих прошлых статей мы рассуждали насколько сложно и затратно заниматься микрозеленью.
Если не читали эту статью, то сейчас самое подходящее время для этого. Ссылочку прикрепляю: https://dzen.ru/a/aP6FyBWbJT08lXqs?share_to=link
Выращиваете ли вы микрозелень?
Если только думаете об этом, то данная статья для вас.
Я не преследую коммерческую цель в микрозелени, по крайней мере на данном этапе. Для меня это хобби и возможность добавить пользы в свой рацион.
Я не являюсь ярым сторонником всего домашнего, выращенного на черноземе и только с помощью ручного труда.
Если у вас нет желания ковыряться в земле, сидеть сутками напролет над прополкой грядок и пахать землю от рассвета до заката это абсолютно нормально. Я с вами.
Сейчас рынок наполнен огромным количеством различных товаров в шаговой доступности. К сожалению, вырастить абсолютно все необходимые продукты на своей земле невозможно. Я люблю апельсины, манго, бананы, авокадо и другие экзотические фрукты и овощи, но как бы мне ни хотелось, в моем регионе они не произрастают, а заменять их яблоками это какое-то невежество.
Также не забываем про сезонность. В средней полосе России холодные месяцы занимают львиную долю от всего календарного года, потому даже свойственные для наших широт овощи и фрукты круглый год растить не получится. А питаться хочется разнообразно без перерыва на зимний период.
Я восхищаюсь всеми, кто занимается сельским хозяйством и выращивает овощи на всю семью. Я не из таких. Тем более сейчас живу в квартире, к которой не прилагается несколько соток земли.
Если вы дочитали до этого момента, значит вам близка тема огорода в квартире.
На самом деле при соблюдении необходимых условий, в квартире можно растить и томаты и огурцы и перцы. Но сегодня речь не о них, возможно когда-нибудь я тоже поэкспериментирую с овощными культурами.
Я работаю удаленно и большую часть своего дня провожу в квартире, сидя за компьютером, что очень сильно утомляет. Периодически необходимо переключаться, чтобы не выгореть, сидя 24/7 в четырех стенах.
Так в голове возникла идея совместить приятное с полезным - выращивать микрозелень для себя.
В своем видео про посадку микрозелени, я рассказывал как посадить простые культуры и что для этого необходимо. С хорошим освещением и питанием, зелень растет очень быстро и при постоянной посадке культур, получается бесконечный круговорот витаминов к вашему столу.
В текущей посадке я не учел свои новые условия с повышенной влажностью внутри помещения, потому пришлось наблюдать вот такую картину на 3 день после посадки:
Вместо привычных 5 миллиметров на 3 день после посадки, ростки были 1.5-2 см. Они упорно искали свет, но под прижимом шансов у них было мало.
Такой результат некритичен при выращивании зелени для личных нужд, но для коммерческих целей может быть фатальным. Важно уметь подстраиваться под климат в своем помещении, либо создавать оптимальные условия с поддержанием одинакового уровня температуры и влажности в течение всего года.
Мы учимся на собственных и чужих ошибках.
Спустя 2 дня ростки распрямились и поднялись к свету.
На правой части фотографии можете увидеть салат. Для его нежных стеблей такой большой перерост достаточно критичен. Стеблям сложнее равномерно подняться и дать в дальнейшем хороший лист.
Если бы такие ростки в дальнейшем планировались на бейбилиф, скорее всего получились бы плешивые полянки.
Салат я выращивал дважды. Эта культура пока мне плохо дается.
В лотках он растет мелким, а вот в отдельных ячейках с посадкой 1-2 семени в лунку, вырастали хорошие кустики, причем даже без питания (поливал обычной отстоянной водой из под крана, так как специализированное минеральное удобрение закончилось).
В целом салат мне нравится тем, что достаточно хорошо наращивает листовую массу при должном питании и в домашних условиях можно вырастить неплохие качанчики.
Сейчас микрозелень горчицы и руколы готова к употреблению в пищу.
Ростки длиной около 5 см, начали формировать новые листочки.
У меня такие малышки уходят в супы и салаты.
Какой вкус вам больше по душе? Жгучая и нежная горчица или хрустящая и горькая руккола?
Для меня горчица фаворит. Я не очень люблю горечь рукколы и большое ее присутствие в блюдах мне не очень нравится. А вот ее фанатам очень даже зайдет я считаю. Вель маленькие ростки по вкусовым свойствам не уступают листьям взрослых растений.
У меня впереди новые посадки. Ближе к новому году хочу заказать себе новых культур, снова посадить базилик, попробовать вырастить мяту. Но об этом в следующих статьях.
Спасибо что дочитали до конца.
Больше постов и интересного контента в моем Тгк: Жук в картонной коробке