4 ноября в Международном детском центре «Артек» прошло Большое гастрономическое представление «Кухни народов России», приуроченное ко Дню народного единства. Участниками представления, организованного Движением Первых совместно с «Артеком» при поддержке федерального проекта «Гастрономическая карта России», стали финалисты шестого сезона «Большой перемены» – школьники 8-10 классов.
Всероссийский конкурс «Большая перемена» – флагманский проект Движения Первых. Конкурс проводится при поддержке Федерального агентства по делам молодежи (Росмолодежь), Минпросвещения России и Минобрнауки России. С 2025 года «Большая перемена» стала частью национального проекта «Молодежь и дети».
Гастрономическое представление проходило в рамках финала «Большой перемены» среди старшеклассников. 30 школьников из разных регионов России вместе с экспертами, а именно главным технологом «Артека» и шеф-поваром анимации, готовили сибирские пельмени, черноморскую уху, удмуртские перепечи и блины. Участие в приготовлении традиционных для русской кухни блюд вместе с ребятами приняли председатель правления Движения Первых, Герой России, участник президентской кадровой программы «Время героев» Артур Орлов, директор «Артека» Константин Федоренко и заместитель председателя правления Движения Первых Валерий Моргуновский.
«Благодаря таким гастрономическим представлениям у ребят появляется возможность увидеть на практике богатство традиций и культур нашей многонациональной страны. Кухни каждого из народов России являются частью культурного кода страны. От Чукотки до Калининграда участники Движения Первых делятся своими традициями с ребятами из других регионов. И это живой пример того, что гастрономия становится живым языком общения и взаимопонимания», – отметил Артур Орлов.
Представление проходило в столовой комплекса лагерей «Горный» Международного детского центра «Артек».
«В «Артеке» кулинарные мастер-классы «Кухни народов России» – это увлекательный способ познакомиться с культурой страны. Через приготовление национальных блюд дети лучше узнают традиции и историю народов. Такой живой и вкусный формат вызывает у них настоящий восторг и помогает почувствовать единство многонациональной России», – сказал Константин Федоренко.
Валерий Моргуновский рассказал, в чем заключается особенность таких представлений.
«Узнавая тонкости приготовления традиционных для русской кухни блюд, ребята вместе со взрослыми совершают своего рода гастрономическое путешествие по нашей многонациональной стране. Они не просто улучшают навыки готовки, они погружаются в культурный мир разных регионов России, узнают, о том, как неразрывно связаны и переплетены традиции русской кухни и кухонь других народов, объединяющие целые поколения граждан России», – подчеркнул он.
«Гастрономическая карта России» – межотраслевой проект по внедрению российской многонациональной кухни в России, реализуемый с 2017 года.
«Больше 190 народов проживают в нашей стране, и всех их объединяют общие кулинарные традиции – печь пироги, лепить всей семьей пельмени, с детства по научению бабушки и мамы есть первое. Десятки, сотни названий блюд – сколько нам еще предстоит попробовать и узнать о нашей многонациональной культуре. В течение года ваши гастрономические видео-истории увидит вся страна – на наших фестивалях российской кухни от Дальнего Востока до Арктики!», – рассказала автор и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Конкурс «Большая перемена» – самый масштабный проект для детей и подростков в России. За шесть сезонов его участниками стали более 7 миллионов человек. В конкурсе предусмотрено 12 направлений («вызовов») – от науки и технологий до искусства и творчества.
Читайте материал в сетевом издании «Учительская газета».