Ищете простой рецепт салата "Цезарь", который не уступает ресторанному, но готовится на домашней кухне за копейки? Этот вариант — ваш надежный способ. Собираем салат цезарь с курицей по упрощенной, но безупречной технологии. Быстро, эффектно и гарантированно вкусно.
Какие ингредиенты понадобятся
Все для классической основы и хрустящего акцента.
- Куриное филе — 1 шт. (около 200 г)
- Салат Айсберг или Романо — 1 кочан
- Помидоры черри — 150 г
- Сухарики — 1 горсть
- Сыр Пармезан — 50 г
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
Для заправки:
- Майонез — 3 ст. ложки
- Чеснок — 1 зубчик
- Лимонный сок — 1 ч. ложка
- Вустерский соус — 0.5 ч. ложки (по желанию)
Пошаговый план действий
- Подготовьте курицу. Филе обсушите, посолите, поперчите. Главный секрет сочности: обжарьте на раскаленной сковороде с оливковым маслом по 4-5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Дайте остыть и нарежьте пластинками.
- Соберите соус. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с майонезом, лимонным соком и вустерским соусом. Секрет насыщенного вкуса: дайте заправке постоять 5 минут, чтобы ароматы соединились.
- Нарубите салат. Листья порвите руками — так они лучше пропитаются. Помидоры разрежьте пополам. Сыр натрите на крупной терке.
- Соберите салат. В большой миске смешайте листья салата, курицу и помидоры. Полейте заправкой, аккуратно перемешайте. Сверху щедро посыпьте сухариками и пармезаном.
Секрет идеального результата
Никогда не смешивайте сухарики с заправкой заранее! Они мгновенно размокнут и превратятся в кашу. Добавляйте их в самый последний момент перед самой подачей, чтобы сохранить фирменный хруст.
Сочная курица, хрустящие листья, пикантная заправка и ароматные сухарики — этот салат станет звездой любого стола. А что вы любите добавлять в свой «Цезарь» — бекон, авокадо или, может, креветки? Делитесь вашими фирменными вариациями в комментариях! Ищите больше рецептов вкусных салатов на Akmma.ru.
#салатцезарь #цезарьскурицей #простыесалаты #рецептысалатов