ГОРЯЧЕЕ — КЛАССИЧЕСКИЙ АВСТРАЛИЙСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ (AUSSIE MEAT PIE)
Мяу, мои пушистые любители сытной кухни! 😺 А теперь познакомимся с настоящим кулинарным символом Австралии — мясным пирог! 🥧 Его едят на стадионах, в пабах и на семейных ужинах. Это сочная, ароматная мясная начинка в хрустящем масляном тесте. Восторг в каждой крошке! 🤤
КЛАССИЧЕСКИЙ АВСТРАЛИЙСКИЙ МЯСНОЙ ПИРОГ (AUSSIE MEAT PIE)
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4-6 пирогов): 🧾 ·Говяжий фарш: 500 г ·Лук: 1 шт. (~150 г) ·Чеснок: 2 зубчика ·Томатная паста: 1 ст.л. (30 г) ·Вустерский соус: 1 ст.л. ·Говяжий бульон: 250 мл ·Кукурузный крахмал: 1 ст.л. (15 г) ·Готовое слоеное тесто: 500 г ·Соль, перец по вкусу
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: ⏰ 50 минут СЛОЖНОСТЬ:🐾 Нужна сноровка
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ: 👩🍳
1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на масле до мягкости. Добавьте фарш и жарьте, разбивая комки, до коричневого цвета. 🥩
2. Добавьте томатную пасту, вустерский соус и бульон. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 15 минут. 🔥
3. Разведите крахмал в столовой ложке холодной воды, влейте в фарш, интенсивно помешивая. Проварите 2-3 минуты до загущения. Снимите с огня и полностью остудите. ❄️
4. Разогрейте духовку до 200°C. Разделите тесто на части. В смазанные маслом формы для пирогов выложите тесто, сформировав дно и бортики. Наполните остывшей начинкой, сверху накройте тестом, защипните края. 🥟
5. Смажьте взбитым яйцом для румяной корочки и сделайте небольшой надрез для выхода пара. Выпекайте 25-30 минут до золотистого цвета. 🎉
ПОЧЕМУ ЭТО ШЕДЕВР? 🎨 Абсолютная гармония!Рассыпчатый, сочный фарш с глубоким вкусом и легкой кислинкой от вустерского соуса заключен в невероятно хрустящее и слоеное тесто. Это сытно, душевно и по-настоящему вкусно. Пирог, который покоряет раз и навсегда! 😻
СОВЕТ ОТ МАРУСИ: Начинка должна быть полностью холодной, иначе тесто не поднимется и может размокнуть. Для аутентичности подавайте пирог с томатным соусом (кетчупом) и пюре из зеленого горошка! 😼
#МарусяГотовит #АвстралийскийПирог #МяснойПирог #AussieMeatPie #СытныйУжин #Выпечка