Международная команда ученых из Бразилии и Франции обнаружила неожиданную связь между питанием, микрофлорой кишечника и склонностью к алкоголизму. Эксперименты на лабораторных мышах показали, что резкое изменение диеты с высокой калорийностью, содержанием сахара и жиров на более сбалансированный режим питания увеличивает желание употреблять алкоголь. Результаты исследования опубликованы в научном журнале Alcohol, Clinical and Experimental Research.
Важно отметить, что у мышей, которые постоянно питались либо здоровой, либо вредной пищей, такой тенденции не наблюдалось. Однако животные, рацион которых подвергался резкой смене, проявляли повышенную чувствительность к алкоголю.
Исследователи пришли к выводу, что угрозу представляет не сам характер питания, а именно резкий переход от одной диеты к другой.
Этот эффект, по мнению ученых, обусловлен значительными изменениями в организме мышей. Анализ показал снижение разнообразия кишечной микрофлоры, нарушение ключевых метаболических процессов, включая обмен аминокислот и синтез короткоцепочечных жирных кислот, а также изменения в работе дофаминергической системы мозга и усиление окислительного стресса после смены рациона.
По мнению авторов исследования, полученные данные могут способствовать разработке новых методов лечения алкогольной зависимости.