Описание:
Простой песочный пирог с вареньем — отличная идея быстрой домашней выпечки. Этот десерт готовится легко и быстро, отлично подходит для чаепития и радует своим вкусом всех членов семьи.
Рецепт позволяет экспериментировать с разными видами варенья: вишневым, яблочным, клубничным и даже абрикосовым.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
🍎 Ингредиенты
Для теста:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Сахарный песок — ½ стакана
- Масло сливочное холодное — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Щепотка соли
🍏 Для начинки:
- Варенье густое — примерно ⅔ стакана (или джем)
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Приготовление
1. Подготовка ингредиентов:
Перед началом приготовления достаньте масло из холодильника и оставьте его немного постоять, чтобы оно стало мягким. Подготовка занимает всего пару минут.
2. Замешиваем тесто:
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель. Затем добавьте нарезанное кусочками масло и руками разомните смесь до состояния крошки. Добавьте яйцо и замесите мягкое эластичное тесто. Если масса получилась сухой, можно добавить чуть-чуть холодной воды.
3. Формирование пирога:
Раскатайте половину теста толщиной около 0,5 см и выложите его в форму, формируя бортики высотой примерно 1,5 см. Выложите сверху слой варенья, оставив небольшой отступ от краев формы.
4. Запекаем верхушку:
Из оставшегося теста сделайте сеточку или решетку или крошку поверх слоя варенья, придавая ей аккуратный вид.
5. Выпекание:
Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180°C примерно 30-35 минут до золотистого цвета.
⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯⎯
Советы и рекомендации
- Тесто лучше замешивать холодными руками, чтобы масло не таяло раньше времени.
- Используйте густой варенье или джем, иначе пирог получится мокрым снизу.
- Вместо яиц можно положить больше масла или сметаны для придания нежности тесту.
- Пирог вкуснее подавать теплым или остуженным, слегка присыпанным сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
#пирог #быстро #вкусно