Шоколадно-вишнёвый чизкейк🍫🍒 📍Без желатина! 🍪Основа: • Шоколадное печенье – 200 г • Сливочное масло – 80 г 🧀Чизкейк: • Тёмный шоколад – 200 г • Сливки 33% – 300 мл • Маскарпоне – 200 г 🍒Вишнёвый слой: • Вишня без косточек – 250 г • Сахар – 70 г • Крахмал кукурузный – 10 г • Вода – 40 мл ✨Украшение: • Взбитые сливки • Цельные вишни • Тёртый шоколад 👩🍳Приготовление: 1. Основа: измельчи печенье в крошку, смешай с растопленным маслом, утрамбуй в форму. 2. Крем: растопи шоколад, остуди. Взбей сливки до мягких пиков, вмешай маскарпоне и шоколад. Выложи на основу, разровняй. 3. Вишнёвый соус: провари вишню с сахаром, добавь разведённый крахмал, доведи до густоты. Остуди и вылей на торт. 4. Укрась взбитыми сливками, свежими вишнями и шоколадной стружкой.
Шоколадно-вишнёвый чизкейк🍫🍒
📍Без желатина!
🍪Основа:
• Шоколадное печенье – 200 г
• Сливочное масло – 80 г
🧀Чизкейк:
• Тёмный шоколад – 200 г
• Сливки 33% – 300 мл
• Маскарпоне – 200 г
🍒Вишнёвый слой:
• Вишня без косточек – 250 г
• Сахар – 70 г
• Крахмал кукурузный – 10 г
• Вода – 40 мл
✨Украшение:
• Взбитые сливки
• Цельные вишни
• Тёртый шоколад
👩🍳Приготовление:
1. Основа: измельчи печенье в крошку, смешай с растопленным маслом, утрамбуй в форму.
2. Крем: растопи шоколад, остуди. Взбей сливки до мягких пиков, вмешай маскарпоне и шоколад. Выложи на основу, разровняй.
3. Вишнёвый соус: провари вишню с сахаром, добавь разведённый крахмал, доведи до густоты. Остуди и вылей на торт.
4. Укрась взбитыми сливками, свежими вишнями и шоколадной стружкой.
