Всем привет!
А я опять с очередной бомбической идеей для ужина, который сразит наповал даже самых привередливых! Главная фея нашего стола – индейка!
Она, знаете, как та самая подружка, которая всегда выручает:
Готовится быстро, получается вкусно, да еще и для фигуры полезно! А сегодня мы превратим ее в нечто невероятное – в сочные "медальоны" с кисло-сладким клюквенным соусом. Готовьтесь ловить восторженные взгляды и комплименты!
Представьте себе:
Вы, в уютном домашнем халате, легко порхаете по кухне, создавая этот кулинарный шедевр. Аромат пряных трав щекочет нос, клюквенный соус соблазнительно поблескивает на огне… Это не просто ужин, это настоящая медитация и маленький праздник для души!
Что нам нужно для этого гастрономического чуда?
Самое главное – это хорошее настроение и немного вдохновения! Ну и, конечно же, качественная индейка. Остальное – дело техники (и моего пошагового руководства, конечно же!).
Ингредиенты:
🔸 Филе индейки (у меня где то 700 г
🔸 Клюква (200 г, свежая или замороженная) – можно прямо из морозилки достать, если лень в магазин бежать!
🔸Лук-шалот (1 шт.) – он нежнее обычного, но если нет – не парьтесь, берите обычный!
🔸Красное сухое вино (50 мл) – главное, чтобы вы сами его пили, а то и в соус жалко будет! 😂
🔸Сахар (1 ст. л.) – чуть-чуть, чтобы сбалансировать кислинку.
🔸Бальзамический уксус (1 ч. л.) – придает такую интересную нотку!
🔸Оливковое масло – ну, тут без комментариев, классика!
🔸Соль, перец, тимьян – по вкусу, как говорится, но не жадничайте!
Пошагово:
1. Филе индейки режем кружочками потолще (примерно 2 см), отбиваем слегка молоточком (не до дыр!), солим, перчим и посыпаем тимьяном.
2. Лук мелко режем и обжариваем до золотистости. Добавляем клюкву (предварительно измельчив её в блендере), сахар, вино и уксус. Тушим, пока соус не загустеет.
3. Обжариваем медальоны на сковороде до красивой корочки. Поливаем соусом и…вуаля!
Личный секрет:
Попробуйте добавить немного апельсиновой цедры в соус, это просто волшебство какое-то!
Что дальше? А дальше – варианты!
✅ Подавайте готовые "медальоны" с картофельным пюре, рисом или просто с легким овощным салатом.
✅ А если хотите совсем уж заморочиться, приготовьте к ним соус из йогурта с зеленью и чесноком.
Не забудьте оставить комментарий и поделиться своими впечатлениями! 👇Подписывайтесь, ✍️ ставьте лайки, 👍 и давайте творить кулинарное волшебство вместе! Ваша поддержка – мой главный мотиватор! И если вдруг почувствуете себя особенно щедрыми, поддержите мой канал донатом💰 – я буду безумно благодарна!
#индейкарецепт #быстрыйужин
#простойрецепт #вкусновкусно
#готовимдома #едадлякрасоты
#ппменю #эксперименты #еда
#ужинза30минут #клюквенныйсоус #индюшачьимэедальоны #зож
#КухняТатьяны #Вдохновение