Здравствуйте, дорогие мои!
За окном настоящая поздняя осень, так и тянет заварить вкусный крепкий чай и добавить к нему что-нибудь вкусное. Почему бы и не домашний тортик? Вот о них сегодня и расскажу.
Не люблю говорить о еде, о блюдах в уменьшительном тоне. За исключением домашнего "тортика". Торт в моем понимании это что-то серьезное, может быть не из одного яруса, красиво украшенный. А мое домашнее изделие на серьезность не претендует, поэтому - "тортик"))
Готовила "не вчера", ещё в самом начале месяца, к своему празднику.
Тортиков тогда у меня получилось два
А почему - потому что, как обычно, опасалась - не получится тот, который задумала. Подстраховалась. Да и бисквит у меня получился очень большой, высокий, делала по проверенному рецепту, "на кипятке". И даже не подумала, что можно было бы уполовинить порцию. Впрочем, там и половины порции для одного коржа было бы много, а целой легко хватило на оба торта.
Честно говоря, состав у них практически одинаковый, различаются приготовлением. Бисквит, как я уже написала, один и тот же, помимо него сливки, шоколад, вареная сгущенка. Только в одном есть желатин, а во втором - орехи.
"Основным", для гостей, у меня был запланирован этот
Слоя у меня всего два. Хотелось мне кофейный, но когда почитала, как тот кофейный делать.. нее, со сгущенкой тоже хорошо)
Ну и разрезы
Оказалось, что два торта очень даже уместны, можно было спокойно на завтрак с домашними к кофе первый разрезать. Ничего особенного, но вкусно. Хотя, как говорит наш хозяин, не бывает невкусных тортов. Он и про конфеты так говорит. Не могу с ним согласиться, но это очень хорошо, когда едоки дома не слишком переборчивые)).
И второй в разрезе
Чем мне ещё такие вот тортики нравятся - украшать я не умею, а тут просто посыпка из шоколад или какао как раз уместно смотрится, как будто так и должно быть, а не от неумения. Ну мне так кажется.
В чем было мое разочарование. Покупала я для тортиков специальные подложки некоторое время назад, чтоб и готовить, и потом резать удобнее было. Мне тогда сразу показалось, что они сильно пахнут, аромат такой то ли клея, то ли дерева, то ли все вместе. Неприятный. Не смогла я себе представить, как на такую торт поставить, он же пропахнет. Думала фольгой обернуть, так это ерунда будет, попадет ещё потом из-под ножа человеку в тарелку с куском торта. Так что опять пришлось брать привычные большие тарелки.
С тарелками у нас странная история. Пропало из шкафчика две штуки, одна прям совсем большая, под торт, вторая чуть поменьше, но тоже больше стандартной. Никуда не могли завалиться. Обе из одного старого набора, куда могли деться - ума не приложу. И вместе с ними пропала удобная лопатка-переворачивалка. Разве что у домового посиделки с блинами намечаются, в самый раз там и большие тарелки и лопатка. Но блинная сковородка на месте)).
Десерт не задался
После всех этих приготовлений осталось у меня немного сливок, не больше половины упаковки. Через пару дней стало мне их жалко - пропадут ведь, сколько можно открытые хранить. Но и заморачиваться опять с тестом совсем не хотелось. Зато были запеченные яблоки.
Так и получился десерт - яблоки и взбитые сливки. Насколько помню, яблоки с белковым кремом делают, ну а у меня что было. Выложила слоями яблоки и между ними сливки, вот и весь десерт.
Съели, но больше я так экспериментировать не буду)). Вроде бы и вкусно, но что-то не то.
И на этом у меня всё.
Всем доброго утра и отличного дня!
И обязательно чего-нибудь вкусного к чашке чая или кофе!