Представьте: середина ноября, в саду уже давно ничего не растет, кроме поздноцветущих хризантем да упрямого щавеля. Вы подходите к лозе, а там... гроздья. Плотные, тяжёлые, почти чёрные, с таким сизым налётом, что дух захватывает. Вы срываете одну ягоду — она хрустит на зубах, как тонкое стекло, а внутри — настоящий мёд с лёгкой, такой деликатной кислинкой, что и не поймёшь сразу — ешь ты фрукт или пьёшь дорогое вино. Сказка? Нет, всего лишь один сорт винограда. Но какой!
Знакомьтесь, мой личный садовый хит последних трёх лет — «Блэк Гранд». Я привез черенок случайно, из поездки к знакомому виноградарю, и теперь не представляю без него свой сад. Если вы, как и я когда-то, думали, что хороший виноград — это удел южан или владельцев огромных теплиц, готовьтесь менять мнение.
Почему «Блэк Гранд» — это не просто виноград, а садовый десерт?
Давайте по-честному: сколько раз вы покупали виноград, который на вид — красавец, а на вкус — трава-травой, и приходится посыпать его сахаром? С «Блэк Грандом» этот номер не пройдёт. Его сладость — это нечто феноменальное. 22% сахара! Вы только вдумайтесь. Это слаще, чем многие персики и абрикосы. Мои дети прозвали его «карамелькой с куста», и, кажется, лучшего сравнения не придумать.
Но сладость — не приторная. В послевкусии угадываются нотки муската, что-то цветочное, и та самая ягодная кислинка, которая не даёт вкусу «уснуть». Ягода не мякнет во рту, а именно хрустит, что для меня, как большого любителя винограда, — отдельное удовольствие. Кожица тонкая, её практически не чувствуешь. В общем, это тот самый случай, когда растение создано не для продажи, а для наслаждения. Согласитесь, мы именно за этим и растим свои фрукты?
Не боится морозов и не капризничает: мечта для ленивого дачника
А теперь — о главном страхе всех садоводов средней полосы. «Вымерзнет!» — скажете вы. А вот и нет. Мой виноград пережил уже две зимы с морозами под -20 без намёка на укрытие, кроме толстого слоя мульчи у корней. Заявленные -23°C — это не пустые слова. Конечно, если у вас бывают суровые бесснежные зимы, лёгкое укрытие не помешает. Но, поверьте, это не тот неженка, который требует к себе постоянного внимания.
И ещё один кошмар — болезни. Мучнистая роса (милдью) и оидиум способны за пару недель превратить роскошную лозу в жалкое зрелище. Здесь же — феноменальная устойчивость. Даже в прошлое дождливое и прохладное лето, когда мой «Изабельный» покрылся пятнами, «Блэк Гранд» стоял чистенький, как будто его только что помыли. Для меня, человека, который не любит лишний раз опрыскивать сад химией, это стало решающим аргументом.
Как добиться гроздей размером с дыню? Маленькие хитрости
Тут всё, как и с людьми: немного заботы, и он ответит вам взаимностью. Не буду сыпать сложными терминами, расскажу, как ухаживаю я, и это даёт стабильный результат.
- Место под солнцем. Это святое. Сажайте у южной стены дома или забора. Во-первых, тепло, во-вторых, защита от ветра. Моя лоза греется у стены гаража, и, кажется, ей там очень комфортно.
- Полив без фанатизма. Залили — сгниют корни, пересушили — ягоды будут мелкими. Я поливаю его основательно, но редко, только когда вижу, что земля просохла. А вот в период налива ягод (примерно с середины июля) влаги должно быть вдоволь, иначе какой же тут хруст?
- Еда для чемпиона. Никакой сложной химии! Весной — пара вёдер перепревшего компоста и литровая банка золы по периметру кроны. После сбора урожая — повторяю с золой, чтобы растение восстановилось и заложило почки на будущий год. Работает безотказно.
- Стрижка — всему голова. Осенняя обрезка — ключ к крупным гроздям. Я оставляю на каждом побеге по 8-10 глазков. Не жалейте! Если оставить больше, лоза просто не вытянет все кисти, и ягоды измельчают. Помните, жадность здесь — прямой враг урожая.
И главный бонус — плодоношение до середины ноября. Представьте, у вас уже всё убрано, а вы всё ещё можете выйти в сад и сорвать свежую, хрустящую гроздь. Это ли не магия? Ягоды не осыпаются, не трескаются (если, опять же, не заливать) и могут висеть очень долго.
А что, если вы новичок?
Скажу больше — этот сорт идеален для начинающих. Он прощает многие ошибки. У меня есть друг, который, глядя на мой успех, тоже посадил этот сорт. Так вот, при минимальном уходе (полил-подкормил-обрезал) на третий год он уже собирал свой первый урожай. Конечно, грозди были поменьше, но восторгу не было предела! «Теперь я понимаю, что такое вкусный виноград!» — сказал он. Разве это не лучшая рекомендация?
Что делать с урожаем?
Да что угодно! Его можно есть бесконечно, прямо с куста. Можно бросить горсть в салат или украсить им десерт — смотрится роскошно. Я часть замораживаю: зимой замороженные ягоды, как конфетки, или для компота. А ещё можно сделать из него изюм — он получается невероятно сладким и ароматным.
В общем, «Блэк Гранд» — это не просто растение. Это полноценный член семьи, который каждый год дарит тебе маленький праздник. Праздник, который длится с августа до самых заморозков. Стоит попробовать, чтобы узнать, о чём это я.