Знакомо? Вдохновляешься красивыми фото с идеальными контейнерами еды, закупаешься киноа и сельдереем, а через три дня обнаруживаешь себя вечером у холодильника с сыром в одной руке и остатками вчерашней пасты в другой. Чувство вины накрывает с головой.
А знаете почему? Потому что та картинка — ложь. Вернее, неполная правда. Настоящее правильное питание для женщины — это не про идеальность. Это про жизнь.
Давайте смотреть правде в глаза.
Реальность №1: У нас нет времени готовить пять сложных блюд в день
Кто вообще эти люди, у которых есть время на замачивание орехов, проращивание семян и готовку трех разных блюд на один прием пищи? У нас работа, дети, дела и простая человеческая усталость.
Что делать?
Забудьте про сложность. Ваша лучшая стратегия — «собрать, а не приготовить».
· Завтрак: Не варите кашу 20 минут. Залил геркулес или гречневые хлопья кипятком/кефиром/йогуртом на ночь — утром готово. Добавь горсть ягод, ложку орехов или семечек. Или просто яйцо вкрутую (их можно сварить сразу 5 штук на пару дней) и кусок цельнозернового хлеба с авокадо.
· Обед: Основа — готовая крупа (гречка, булгур, киноа, которую можно сварить большой порцией на 2-3 дня). Добавляем к ней:
· Горсть готовой замороженной стручковой фасоли (разогрел на сковороде за 5 минут).
· Консервированную фасоль/нут (промыл — и готово).
· Куриное филе или рыбу, запеченную крупным куском в духовке (тот же принцип — готовим много сразу).
· Ужин: Самый простой прием пищи. Омлет из 2 яиц. Или большая тарелка салата из тех овощей, что есть дома, с кусочком сыра или тунцом.
Суть: Готовим базу редко, но много. Собираем тарелку быстро, из готовых компонентов.
Реальность №2: Иногда хочется сладкого. И это нормально
Особенно перед критическими днями. Это не слабая воля, это гормоны. Бороться с этим — все равно что бороться с приливом.
Что делать?
Не бороться, а управлять.
· Правило 80/20. 80% времени питаемся осознанно, 20% — оставляем на «расслабиться». Съели пирожное? Мир не рухнул. Главное, следующий прием пищи сделайте обычным, полезным.
· Ищите адекватные замены. Не мучайтесь, пытаясь полюбить творог без всего.
· Хочется шоколада — съешьте 2-3 дольки хорошего горького, а не целую плитку молочного.
· Хочется мороженого — есть варианты на основе фруктового пюре или протеина. Или сделайте смузи из банана и замороженных ягод такой густоты, что будет похоже на сорбет.
· Печеное яблоко с корицей и ложкой меда — тот же пирог, но без тонны муки и масла.
Реальность №3: Мы не роботы. У нас бывают дни, когда нет сил ни на что
И в этот день вы заказываете пиццу. Или едите пельмени. Прекрасно. Жизнь на этом не заканчивается.
Что делать?
Принять и не корить себя. Единственное правило — следующий прием пищи вернуть в привычное русло. Съели пиццу на ужин? На завтрак сделайте себе тот же омлет или съешьте творог. Не нужно «наказывать» себя голодом или кефиром. Просто вернитесь к своему обычному плану.
Коротко о главном. Ваш реальный план:
1. Не усложняйте. Основа вашего рациона: крупы, яйца, курица/рыба, творог, овощи/фрукты (свежие и замороженные), консервированные бобовые.
2. Готовьте с запасом. Сварили крупу — ешьте ее 2-3 дня. Запеките сразу 5 куриных грудок.
3. Разрешите себе есть. Разрешите себе гибкость. Чувство вины за еду вредит больше, чем сама еда.
4. Пейте воду. Иногда мы путаем голод с жаждой. Просто поставьте бутылку с водой на стол и пейте.
Настоящее правильное питание — это не про то, чтобы питаться как монахиня. Это про то, чтобы хорошо себя чувствовать, иметь энергию и не сходить с ума от мыслей о еде. Начните с малого. С одного «правильного» завтрака. С одного лишнего стакана воды. Остальное приложится.