Мукомольный завод №7 в Балашове (до революции — бывшая мельница 2-го товарищества мукомолов) был основан в 1906 году фирмой «Эрлангеръ и Ко».
На предприятии вырабатывали 9 сортов муки: высший сорт, первый и второй сорт голубой муки, первый и второй сорт красной муки, первый и второй сорт чёрной муки, манную крупу, крупчатку.
Продукция завода пользовалась спросом по всей России, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге.
26 марта 2015 года мукомольный завод №7 прекратил деятельность в связи с ликвидацией на основании определения арбитражного суда о завершении конкурсного производства.
Комплекс мукомольного завода на нынешней Советской улице считается памятником промышленной архитектуры и входит в список объектов культурного наследия регионального значения.
