В начале - уважение, в конце - ирония. Перерождение вежливости в насмешку. Что же произошло с той самой "-с" в конце?
Попробуем разобраться, с подсказками из интернета.
Школьная программа
Пушкин, Тургенев, Толстой, Салтыков-Щедрин, Лермонтов, Булгаков... Наверное это даже не полный список авторов литературных произведений, которых в школе нам всем пришлось прочитать. И как часто тогда, в книгах, нам попадались фразы "да-съ", "нет-съ", "вот-с". Ну попадались и попадались, вызывая детский школьный смех и непонимание того самого этикета 19 века.
А вот не просто так это чудноОе или чУдное окончание существовало тогда.
Словоерс
Словоер, а в некоторых источниках Словоерс, это та самая частица -с в конце слова, которая обозначала сокращенное обращение "сударь". Само понятие частицы получило свое название из сочетания буквы С, которая в то время в азбуке читалась как "слово", и твёрдого знака, который ставился в конце многих слов и читался, согласно азбуке, как "ер".
Её произносили при вежливом, уважительном и почтительном общении. Таким образом собеседник подчеркивал свою воспитанность и образованность.
Анахронизм
После революции 1917 года буква Ъ -ер была упразднена, а термин «словоерс» забылся и окончательно исчез из употребления.
В то время на смену "сударям" пришли "товарищи", и частица «с» в конце слова осталась лишь смешным анахронизмом, понятием устаревшим и не соответствующим условиям современности.
Если же эта частица и использовалась, то смысл вкладываемый в неё изменился с точностью до наоборот. Было уважением, стало иронией. Ну-с, так-с, ждём-с...
Вывод
Следует понимать и принимать тот факт, что социальные перемены в обществе неизменно несут перемены и в общении. Галантность менялась на равноправие. Равноправие на этикет. Дружеское неофициальное, деловое официальное, нейтрально-вежливое обращение к собеседнику - все это правила поведения, к которым мы привыкаем, исходя из требований современного общества.