На завтрак то что нужно, быстро и просто, а главное ВКУСНО! Представьте себе: вы решили выпить чаю, а заодно и побаловать себя вкуснейшими пирожками. С этим рецептом это возможно – невероятно быстрый и простой рецепт пирожков на кефире с луком и яйцом, которые готовятся настолько быстро, что вы успеете их приготовить, пока закипит ваш чайник! Забудьте о долгом замешивании теста и мучной пыли по всей кухне – это тесто готовится моментально, а лепка пирожков настолько проста, что вы даже руки не успеете испачкать!
Рецепт: кефир -400мл вода -50мл яйцо -2шт мука -350г сахар -1ч.л. соль -1/ч.л. (без горки) сода -1/2ч.л. растительное масло -2ст.л. яйца отварные -4шт лук зеленый -1пучок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кефир вливаю воду и подогреваю до 40 градусов.
В миску разбиваем яйца, добавим соль, сахар
и взбиваем венчиком
вливаем теплый кефир и еще раз перемешиваем
теперь добавляем муку, замешиваем тесто как на оладьи
в конце добавляем соду
перемешиваем
и вливаем растительное масло, еще раз перемешиваем
теперь добавляем зеленый лук и порезанные отварные яйца
кладем ложкой на сковороду и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности
Это идеальный рецепт для тех, кто ценит свое время и любит вкусные, домашние угощения. Быстро, просто и невероятно вкусно! Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, что приготовление пышных и ароматных пирожков может быть настолько быстрым и легким, что вы успеете съесть их ещё горячими. Приятного аппетита! Видео версию смотрите ниже👇
Ответы на возможные вопросы по приготовлению:
В: Можно ли использовать вместо соды разрыхлитель?
О: Да. Пропорция: 1.5 ч. л. разрыхлителя. Он добавляется сразу с мукой.
В: Почему тесто получилось слишком жидким/густым?
О: Мука разная. Жидкое — добавьте ложку муки. Густое — влейте чуть кефира. Консистенция должна быть как густая сметана.
В: Обязательно ли подогревать кефир?
О: Да, тепло активирует соду и дает тесту лучшую подъемную силу, пирожки получатся пышнее.
В: Чем можно заменить зеленый лук?
О: Укроп, шпинат, мелко порубленный репчатый лук (обжаренный до мягкости), рубленая ветчина с сыром.
В: Можно ли испечь такие пирожки в духовке?
О: Да. Выложите на пергамент и выпекайте при 180°C 15-20 минут до румяности. Получится более диетический вариант.
В: Почему пирожки не пропеклись внутри?
О: Скорее всего, огонь был слишком сильным. Жарьте на среднем огне под крышкой 2-3 минуты с каждой стороны.
В: Можно ли сделать тесто заранее?
О: Нежелательно. Сода быстро среагирует, и тесто может не подняться при жарке. Лучше готовить сразу.
В: Что делать, если тесто прилипает к ложке?
О: Смочите ложку в холодной воде или в масле — тесто будет легко отходить.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (на заметку) ✔️
✔️ Хранить зелень укропа или петрушки удобно в высоких стеклянных банках с закручивающимися, или полиэтиленовыми крышками. Зелень, любую, не мою, укладываю стеблями вверх, закрываю крышкой и ставлю в холодильник. Сохраняет свежесть 1,5-2 недели.
✔️ Легко очистить несколько зубчиков чеснока можно с помощью плоской стороны ножа, придавив чеснок ножом, нужно резко ударить по нему рукой. Готово, остаётся только убрать шелуху, она снимается без труда.
Рекомендую посмотреть ▼
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ▼
Готовьте с удовольствием!
Главное – это любовь к процессу приготовления! А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения.