Яблоки в сиропе с ванилью — лёгкий и ароматный десерт, который можно приготовить за 20 минут. Он сочетает свежесть яблок и нежный вкус ванили. Такое лакомство подходит и для праздника, и для обычного ужина.
Яблоки в сиропе с ванилью: история
Этот десерт появился много лет назад. Тогда хозяйки искали способ сохранить яблоки на зиму. Сироп с сахаром и ванилью помогал удержать аромат и сладость. Сегодня яблоки в сиропе с ванилью готовят по всему миру. Их подают с мороженым, блинчиками или кашей.
Ингредиенты и подготовка
Для рецепта нужны простые продукты:
- 4 средних яблока (лучше кислых сортов);
- 1 стакан воды;
- 1 стакан сахара;
- 1 стручок ванили или 1 ч. ложка экстракта.
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками. В кастрюле смешайте воду, сахар и ваниль. Доведите до кипения. Когда сироп станет прозрачным, добавьте яблоки. Варите на слабом огне 15 минут. Они должны стать мягкими, но не разваливаться. Остудите прямо в сиропе.
Как подать десерт
Подавайте яблоки тёплыми или охлаждёнными. Украсьте орехами, мятой или ложкой йогурта. Можно добавить щепотку корицы или гвоздики — аромат станет ярче. Десерт хранится в холодильнике несколько дней и остаётся вкусным.
Яблоки в сиропе с ванилью: польза
Даже в сладком виде яблоки сохраняют витамины и клетчатку. Они помогают пищеварению и улучшают настроение. Ваниль усиливает аромат и снижает тягу к избыточному сахару. Это вкусный и уютный десерт, который порадует всю семью.